kelt tészta töltött kelt tészta

Diós-almás tekert

Jolán

4adag

Idő

43p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta:

50 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
2 db tojássárgája
1 dl kefir
1.5 dl tej (opcionális)
1 dl napraforgó olaj (vagy 5 dkg olvasztott vaj)
3 ek cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só

Töltelék:

5 közepes db alma (hámozva, reszelve)
5 dkg dió (darálva)
fahéj ízlés szerint
3 ek cukor (opcionális)

976

Kalória

19.5g

Fehérje

147.6g

Szénhidrát

35.3g

Zsír

240.7g

Víz

111.8g

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

41.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta:

125g finomliszt

455 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g kefir

15 kcal
38g tej

21 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
8g cukor

29 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék:

250g alma

117 kcal
13g dió

82 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g cukor

29 kcal

Összesen 976 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta:

500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g kefir

61 kcal
150g tej

84 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
30g cukor

116 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék:

1000g alma

468 kcal
50g dió

327 kcal
0g fahéj

0 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 3901 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta:

24.8g finomliszt

90 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
5g kefir

3 kcal
7.4g tej

4 kcal
4.2g napraforgó olaj

37 kcal
1.5g cukor

6 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék:

49.6g alma

23 kcal
2.5g dió

16 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.5g cukor

6 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
584.1 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
134 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
147.6 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
240.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 976 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.1 g

Zsír

Összesen
141.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
447 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2336.4 g
Cink
9 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
535 mg
Vas
10 mg
Magnézium
259 mg
Foszfor
1148 mg
Nátrium
169 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
590.3 g
Cukor
167 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
962.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
468 micro
Kolin:
454 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
290 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
794 micro

Összesen 3901 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

Tészta:

A kevés langyos, cukros tejben felfuttatott élesztőt hozzáadjuk a tészta hozzávalóihoz, és közepesen lágy tésztát dagasztunk.
Langyos helyen, letakarva duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, kb. 0,5 cm vastagra.
Az egyik felére rákenjük az almát, majd megszórjuk a dióval, és ráhajtjuk a tészta másik felét (befedjük).
Kicsit ellapogatjuk, és éles késsel 2 cm-es rudakat vágunk belőle.
Egyenként megtekerjük a rudakat, és sütőlapra helyezzük őket. Kevés felvert tojásfehérjével lekenjük, majd az előmelegített sütőben pirulásig sütjük.

Töltelék:

Amíg a tésztánk pihen, elkészítjük a tölteléket. A durvára reszelt almát jól kinyomkodjuk, és egy lábasban kiskanálnyi vajat hevítünk, ezen dinszteljük kicsit az almát, kevés citrommal meglocsolva. Ez 2-3 perc alatt meg is van.
A darált diót elkeverjük a cukorral és a fahéjjal.