Diétás tökfőzelék sült kolbásszal

Name: Diétás tökfőzelék sült kolbásszal
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Közönséges tök; 1 csokor Kapor; 3 ek Növényi tejföl; 1 csapott ek Tápiókaliszt; 1 ek Kókuszzsír; 4 csepp Folyékony édesítőszer; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 ízlés szerint Só

Bodnár Évi

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg közönséges tök
1 csokor kapor
3 ek növényi tejföl
1 csapott ek tápiókaliszt
1 ek kókuszzsír
4 csepp folyékony édesítőszer
1 fél citromból nyert citromlé
1 ízlés szerint só

234

Kalória

7.9g

Fehérje

25.8g

Szénhidrát

13g

Zsír

421.8g

Víz

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

500g közönséges tök

67 kcal
90g kapor

39 kcal
30g növényi tejföl

41 kcal
5g tápiókaliszt

18 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 234 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

1000g közönséges tök

135 kcal
180g kapor

77 kcal
60g növényi tejföl

83 kcal
10g tápiókaliszt

36 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 469 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

77.7g közönséges tök

10 kcal
14g kapor

6 kcal
4.7g növényi tejföl

6 kcal
0.8g tápiókaliszt

3 kcal
1.2g kókuszzsír

10 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 35 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1036.1 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
264 mg
Vas
8 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
465 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
421.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
376 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
149 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
320 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1031 micro

Összesen 234 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2072.3 g
Cink
4 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
527 mg
Vas
15 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
348 mg
Nátrium
929 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
51.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
843.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
752 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
298 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
409 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
639 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2062 micro

Összesen 469 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 35 kcal

Elkészítés

A tököt meghámozzuk, négyfelé vágva kanállal kiszedjük a belső részét, amiből a nagyobb magokat eltávolítjuk. A többit összedaraboljuk és annyi sós vízben, amennyi éppen ellepi 4-5 percig lefedve főzzük. (Ebből készül majd a sűrítőanyag)
A tököt káposztareszelőn lereszeljük, besózzuk annyi sóval, amennyi kb. a főzelékhez szükséges.
A kaporból 2 szálat félreteszünk a tálaláshoz, a többit összevágjuk és a zsírban kicsit átpároljuk. Hozzáadjuk a levet eresztett tököt, majd 4-5 percig lassú tűzön főzzük.
Közben a megfőtt tökbelsőt átöntjük egy késes aprítóba, hozzáadjuk a tejfölt vagy kókusztejet, a keményítőt, és addig dolgoztatjuk a gépet, amíg krémes állagot kapunk (ez 1-2 perc). Ezt a krémes masszát ráöntjük a megpárolódott tökre, ízlésünk szerint ízesítjük néhány csepp édesítővel és a citromlével. Addig forraljuk (de már ne főzzük!), amíg besűrűsödik.
Ízlés szerint sült kolbásszal tálalhatjuk.