Tökfőzelék 9. - aludttejes

Name: Tökfőzelék 9. - aludttejes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Közönséges tök vagy cukkini; 150 g Joghurt 1 bögre aludttej; 1 csokor Kapor; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Napraforgó olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 3 ek Tejföl

Fahéj

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg közönséges tök (vagy cukkini)
150 g joghurt (1 bögre aludttej)
1 csokor kapor
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
3 ek tejföl

201

Kalória

7.6g

Fehérje

25.1g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

418.2g

Víz

13.7g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

500g közönséges tök

67 kcal
38g joghurt

23 kcal
45g kapor

19 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
15g tejföl

30 kcal

Összesen 201 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

2000g közönséges tök

270 kcal
150g joghurt

92 kcal
180g kapor

77 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g finomliszt

109 kcal
60g tejföl

119 kcal

Összesen 808 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

82.1g közönséges tök

11 kcal
6.2g joghurt

4 kcal
7.4g kapor

3 kcal
0g só

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
2.5g tejföl

5 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
600.9 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
230 mg
Vas
5 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
418.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
325 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1031 micro

Összesen 201 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
30.3 g

Zsír

Összesen
38.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2403.6 g
Cink
7 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
919 mg
Vas
19 mg
Magnézium
414 mg
Foszfor
794 mg
Nátrium
226 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
100.4 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1672.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
923 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
428 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
562 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1301 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4126 micro

Összesen 808 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A tököt meghámozzuk, magházát kanállal kivájjuk, majd a húsát nagylyukú reszelőn lereszeljük.
A kaprot jól megmossuk, és csokorba kötjük.
A gyalult tököt a kaporral együtt feltesszük főni úgy, hogy hozzáöntjük a joghurtot, és kevéske vizet, mert a tök levet fog még ereszteni. Megsózzuk. Eredetileg tisztán aludttejben kéne megfőzni, de az manapság már kuriózumnak számít.
Ha a tök puha, az olajból és a lisztből világos rántást készítünk, és berántjuk vele a főzeléket, vigyázva, hogy csomómentes legyen.
2-3 ek tejföllel ízlés szerint még selymesítjük-savanyítjuk, összeforraljuk, és kész a főzelék. A kaprot ekkor eltávolítjuk belőle.