Deluxe krumplis tészta

Name: Deluxe krumplis tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Tv-paprika; 20 dkg Kolbász; 2 g Só; 5 g Fűszerpaprika; 2 dl Víz; 20 dkg Spagetti tészta; 8 g Só; 1 közepes db Újhagyma; 1 közepes db Paradicsom

Malacka

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Paprikás krumpli

3 db burgonya
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db tv-paprika
20 dkg kolbász
2 g só
5 g fűszerpaprika
2 dl víz

Krumplis tészta

20 dkg spagetti tészta
8 g só
1 közepes db újhagyma
1 közepes db paradicsom

gyors
magyar

480

Kalória

19.7g

Fehérje

52.7g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

173.1g

Víz

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

Paprikás krumpli

75g burgonya

43 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
50g kolbász

226 kcal
1g só

0 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
50g víz

0 kcal

Krumplis tészta

50g spagetti tészta

186 kcal
2g só

0 kcal
23g újhagyma

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal

Összesen 480 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

Paprikás krumpli

300g burgonya

173 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
200g kolbász

904 kcal
2g só

0 kcal
5g fűszerpaprika

14 kcal
200g víz

0 kcal

Krumplis tészta

200g spagetti tészta

742 kcal
8g só

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 1918 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

Paprikás krumpli

23.1g burgonya

13 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
7.7g tv-paprika

1 kcal
15.4g kolbász

70 kcal
0.2g só

0 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
15.4g víz

0 kcal

Krumplis tészta

15.4g spagetti tészta

57 kcal
0.6g só

0 kcal
7.1g újhagyma

1 kcal
7.7g paradicsom

1 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2114.8 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
41 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
1833 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
173.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
565 micro
β-crypt
79 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
509 micro

Összesen 480 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
78.9 g

Zsír

Összesen
84.4 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8459.1 g
Cink
4 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
166 mg
Vas
11 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
607 mg
Nátrium
7332 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
210.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
692.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
137 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
584 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
148 micro
β-karotin
2261 micro
β-crypt
315 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2037 micro

Összesen 1918 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
652.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
565 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
174 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
198 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

Paprikás krumpli

Az apróra vágott hagymát zsíron üvegesre pirítjuk.
Közben megpucoljuk a krumplit, és kedvünk szerinti formára vágjuk. Miután a hagyma üvegesre pirult, hozzáadjuk a krumplit, s nagy lángon addig pirítjuk, míg a burgonya szélei üvegesre nem válnak.
Végül hozzáadjuk a kolbászt, és tovább pirítjuk vele addig, míg el nem kezdi kiengedni a levét.
Mikor már majdnem kész a krumpli, hozzáadjuk a pirospaprikát, és készre főzzük.
Hozzáadjuk a szeletekre vágott paprikát (a paprikát a főzés végén ki is lehet venni, ha valaki nem szereti) és az apró kockára vágott paradicsomot. Sózzuk, és annyi vizet adjuk hozzá, hogy a hozzávalókat kb. félig ellepje.

Krumplis tészta

A tésztát sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük.
A paprikás krumpliból kiszedjük a kolbászt, és csak a krumplit beletesszük egy turmixgépbe. Összeturmixoljuk, és apránként vizet adunk hozzá, míg krémes állaga nem lesz. (A vizet tényleg csak kis kortyokban löttyintsük bele:) )
Az újhagymát vékony csíkokra vágjuk.
A leszűrt tésztára teszünk egy pár kanál szószt, és összekeverjük vele. A szószból a tányér aljára kanalazunk, és ráhelyezzük a szószos tésztát. (A képen látható formát úgy értem el, hogy húsvillára feltekertem, és úgy tettem a tányérra.)
Megszórjuk az újhagymával és összetört paprikás chipsszel. (A chipset nem érdemes kihagyni, tényleg ad egy plusz ízt s állagot :) )

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Születésnapomra megkaptam a páromtól Bernáth József szakácskönyvet, abban volt ez a tészta. Nagyon finom, és kicsit fel lehet vele dobni az "unalmas" paprikás krumplit :)