Granatér házi tésztából

Name: Granatér házi tésztából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 2 dkg Só; 1 dl Víz szükség szerint; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 2 kg Burgonya; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
1 db tojás
2 dkg só
1 dl víz (szükség szerint)
2 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
2 kg burgonya
fűszerpaprika ízlés szerint

gyors
magyar

634

Kalória

17.7g

Fehérje

130.1g

Szénhidrát

Zsír

198.8g

Víz

22.5g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
1% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
7g tojás

9 kcal
3g só

0 kcal
13g víz

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
250g burgonya

144 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 634 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
1% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
55g tojás

69 kcal
20g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
2000g burgonya

1155 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 5071 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
1% Zsír

29.7g finomliszt

108 kcal
1.6g tojás

2 kcal
0.6g só

0 kcal
3g víz

0 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
59.3g burgonya

34 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
1% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1427.6 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
50 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
993 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
130.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
198.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 634 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
1% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
141.9 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11421 g
Cink
12 mg
Szelén
361 mg
Kálcium
403 mg
Vas
25 mg
Magnézium
588 mg
Foszfor
2078 mg
Nátrium
7941 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
1041.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
61 mg

Víz

Összesen
1590.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
308 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
539 micro
Kolin:
438 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
565 micro

Összesen 5071 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
1% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.8 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
236 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és annyi sós vízben, hogy ellepje, feltesszük főni.
Közben meggyúrjuk a tésztát:
A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadunk kb. egy marék sót, 1 db tojást és annyi vizet, hogy jól gyúrható, nyújtható, ne túl lágy tésztát kapjunk.
Ha összegyúrtuk, 3 részre osztjuk. Kilisztezett deszkán kinyújtjuk jó vékonyra. Sok liszttel feltekerjük, mert különben összetapad. Levágjuk a nyújtófáról, félbevágjuk keresztbe. Majd kockázzuk. Ezt tesszük az összessel, jó lisztes tálba gyűjtjük, néha átforgatjuk, hogy ne tapadjon össze.
A hagymát apróra szeljük, olajon megpirítjuk, meghintjük pirospaprikával, lekapcsoljuk alatta a lángot, majd a megfőtt krumplit rátesszük, és krumplitörővel összetörjük, elkeverjük. megkóstoljuk, ha kell, még utánasózunk.
A tésztához a sós vizet feltesszük forrni, és adagonkét kifőzzük, majd beleszedjük a krumpliba, és jól összeforgatjuk.
A legjobban csemegeuborka illik hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Nagymamáim mindig házi tésztát használtak, soha nem boltit, így anyukám is mindig maga készítette a tésztát, nem is volt soha kérdés, hogy valaha is bolti tésztához nyúljak. :)