befőttek télire

Darált zöldség télire Olgis konyhájából

Olgis

12adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg fehérrépa
1 kg sárgarépa
50 dkg kelkáposzta
50 dkg vöröshagyma
50 dkg karalábé
50 dkg zeller
25 dkg paprika
25 dkg paradicsom
1 db zellerlevél (csokor)
50 dkg karfiol
1 csokor petrezselyem

142

Kalória

4.4g

Fehérje

33.3g

Szénhidrát

0.7g

Zsír

299.9g

Víz

Koleszterin

10g

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

83g fehérrépa

53 kcal
83g sárgarépa

30 kcal
42g kelkáposzta

9 kcal
42g vöröshagyma

15 kcal
42g karalábé

8 kcal
42g zeller

15 kcal
21g paprika

3 kcal
21g paradicsom

4 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
42g karfiol

4 kcal
4g petrezselyem

1 kcal

Összesen 142 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

1000g fehérrépa

638 kcal
1000g sárgarépa

365 kcal
500g kelkáposzta

108 kcal
500g vöröshagyma

182 kcal
500g karalábé

100 kcal
500g zeller

181 kcal
250g paprika

41 kcal
250g paradicsom

45 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
500g karfiol

50 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1726 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

19.8g fehérrépa

13 kcal
19.8g sárgarépa

7 kcal
9.9g kelkáposzta

2 kcal
9.9g vöröshagyma

4 kcal
9.9g karalábé

2 kcal
9.9g zeller

4 kcal
5g paprika

1 kcal
5g paradicsom

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
9.9g karfiol

1 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal

Összesen 35 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
470.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
106 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
299.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
664 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
131 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2603 micro
β-karotin
6670 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
537 micro
Lut-zea
510 micro

Összesen 142 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
53.4 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5642.5 g
Cink
12 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
1270 mg
Vas
20 mg
Magnézium
768 mg
Foszfor
2095 mg
Nátrium
1437 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
399.6 g
Cukor
144 mg
Élelmi rost
120 mg

Víz

Összesen
3598.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7970 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
974 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1566 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1479 micro
Kolin:
362 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
31241 micro
β-karotin
80046 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
6441 micro
Lut-zea
6120 micro

Összesen 1726 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
111.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1587 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
128 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 35 kcal

Elkészítés

Minden hozzávalót húsdarálón ledarálunk, jól összekeverjük.
Kisebb adagokban nylonzacskókba adagoljuk, és mehet a fagyóba.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Ősszel elérhető áron beszerezhetők a zöldségek. Minden ősszel elkészítem. Ez az adag több, mint 5 kg. Az egész családnak elegendő levesnek. Még ajándékozni is szoktam belőle. Lehet tárcsás darálón is, az szép szálasra darálja. Jó még a gépi daraboló is, csak ne daráljuk túl apróra. Reszelni is lehet. Régen az Édesanyám sóval, üvegbe rakta el, akkor még nem volt fagyasztó.