r
Nosalty Logó

Sóskapüré télire - tartósítószer nélkül

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Vicikó
Sóskapüré télire - tartósítószer nélkül
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 2% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 77 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 770 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 15 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 94% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Magnézium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7 g

Zsír

  • Összesen
    2.5 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    762.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    154 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    361 mg
  • Foszfor
    221 mg
  • Nátrium
    14 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    11.2 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    325.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    700 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    168 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    46 micro
  • Kolin:
    0 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 77 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 94% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Magnézium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    70 g

Zsír

  • Összesen
    24.5 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7629.3 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    32 mg
  • Kálcium
    1540 mg
  • Vas
    84 mg
  • Magnézium
    3605 mg
  • Foszfor
    2205 mg
  • Nátrium
    140 mg
  • Réz
    5 mg
  • Mangán
    12 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    112 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    102 mg

VÍZ

  • Összesen
    3255 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7000 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1680 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    18 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    455 micro
  • Kolin:
    0 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 770 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 94% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Magnézium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1.4 g

Zsír

  • Összesen
    0.5 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    152.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    31 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    72 mg
  • Foszfor
    44 mg
  • Nátrium
    3 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.2 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    65.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    140 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    34 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    9 micro
  • Kolin:
    0 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 15 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A megtisztított és többször megmosott sóskaleveleket egy nagy fazékba tesszük, és összefonnyasztjuk. Ha nem fér egyszerre az edénybe, akkor többször egymás után ismételjük az első lépést, mindig kivesszük az aktuális adagot, és folytatjuk tovább.
  2. Ha kész vagyunk az összes megfonnyasztásával, együtt visszatesszük az egészet az edénybe az összes levével, és felforraljuk.
  3. Nem több, mint 3-5 percet forraljuk közepes lángon. Maradjon még leve, mikor levesszük a tűzről.
  4. Azonnal forró üvegekbe tesszük, és lezárjuk.
  5. Száraz dunsztba helyezzük, és otthagyjuk, míg kihűl.
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 10
  • 7 napos nézettség: 78
  • Össznézettség: 31515
  • Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 19.

Ajánló

Annak, aki szereti a sóskát :-).

Receptkategóriák

Sóskapüré télire - tartósítószer nélkül
Vicikó 251 recept

Semmiféle tartósítószert nem igényel a sóskának az eltevése, mivel annyira savas, hogy saját magát tartósítja a savasságával. Több éve ezzel a módszerrel teszem el, kitűnő minőségű marad, akár még a második évben is! Az íze pedig magáért beszél! Szerintem össze sem lehet hasonlítani a saját eltevésűt a " gyáriakkal ". Jobb nem tudni, hogy abban mi van!  Ezenkívül remekül fel tudjuk használni a műanyag csavaros tetejű üvegeinket is! Tökéletes a sóskához! Egy hátránya azért van a házi sóska eltevésnek. Az, hogy rettenetesen időigényes. Csak akkor fogjunk hozzá, ha nagyon sok időnk, és türelmünk van. Mert bizony a tisztítása nem mondom, hogy  " Sziszifusz" -i munka, mert ugye annak sosincs vége, ennek pedig igen, egyszer csak elfogy a szatyorból az utolsó levélke is. De nagyon megéri!  Érdemes kipróbálni! 1 kg friss levélből, kb. 1/2  l-es üvegnyi kész sóska lesz.

Hozzászólások

Olaszné Anci

Kedves Vicikó ! Imádom a sóskát, rögtön el is mentettem, köszi. Üdv: Anci

Vicikó

Kedves Anci! Ha lesz " kis " id?d, tényleg megéri nekiállni. Szép hétvégét Neked! Üdv: Vici

pufinlekvár

Szia Vicikó! Az lenne a kérdésem, hogy fonnyasztás alatt, száraz lábasban fonnyasztást értesz, mindenféle folyadék nélkül?

Vicikó

Szia pufinlekvár! Igen, csak úgy szárazon beleteszem az edénybe és pillanatok alatt levet is ereszt.Rövid ideig forralom és a levével együtt szoktam üvegbe tenni. Üdv: Vici

Tmea

Szia! Szerinted ez a recept spenóttal is m?ködik? El?re is köszi a választ! T

Vicikó

Szia Tmea! Szerintem nem, mert nem állna el tartósítószer nélkül. A sóska a saját savasságától bírja ilyen jól. Én nem használok tartósítószert és nem is ajánlom. Viszont ha megteheted, mélyh?teni nagyon jól lehet a spenótot, azt én is úgy szoktam eltenni. Levelesen, natúran " megpárolom " csak addig míg összesik. Nem pürésítem, kih?töm és zacskókban, adagolva beteszem a fagyasztóba. Teljesen finom úgy. Üdv. Vici

Tmea

Szia! Köszi a választ, sajnos nem tehetem meg, úgyhogy valami más lesz akkor a sorsa. Üdv neked is Tímea

Lolaci

Én is imádom a sóskát,ezentúl így teszem el... Köszi köszi,szép Tavaszt! :D Üdv:Brigi

Andi80_

Kedves Vicikó, Mi is nagyon szeretjük a sóskát, van két rövidke sor a kertünkben. Az idei els? termésb?l szószt készítettem, de a másodikból lett egy bébiételes üvegnyi püré, amit a recepted alapján tettem el. Tudom, nem nagy mennyiség, de sok kicsi sokra megy :-) Kíváncsi leszek, majd a felhasználáskor milyen lesz ( biztos nem rossz), a fagyasztásban csalódtam, így szerintem ennél maradok. Köszi e receptet és további szép napot kívánok! Üdv, Andi

Vicikó

Szia Andi! Sok sikert a többi eltevéshez is! Szerintem nem fogsz csalódni :-)) Üdv: Vici

Törölt felhasználó

Kedves Vicikó! Nagyon szeretem a receptjeidet, a "bef?z?seket" pedig különösen. Nincs bennük tartósító, nincsenek agyon cukrozva!Isteniek!! Köszönöm szépen!:) Üdv. Szilvi

Hagymafaló

Mi olajon szoktuk megfonnyasztani, és azzal együtt öntjük az üvegbe, hogy egy ujjnyira ellepje. :)

Törölt felhasználó

Kedves Vicikó! Érdekl?dni szeretnék, hogy 5 kg sóskából hány db és milyen ?rmérték? üveget lehet megtölteni? Köszi, üdv: Törpilla

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

Így szerepelt Veres István és csapata a Bocuse d'Or döntőjén...

Lezajlott a világ egyik legnívósabb gasztronómiai versenyének döntője. A magyar csapat, Veres István vezetésével kiváló munkát végzett Lyonban, és emberpróbáló helytállásukkal megmutatták a zsűrinek, hogy mi mindenre képesek, még ilyen nagy nyomás alatt is. Fantasztikus tálak és ételek kerültek ki a kezük alól, szívből gratulálunk nekik!

Nosalty

További cikkek

Egy meglepő eszköz kell az igazán omlós linzerhez

Biztos sokan ismerjük azt a klasszikus túrós-kakaós linzert, aminek különlegessége a tészta reszelésében rejlik. Ez a fantasztikus technika adja a sütemény utánozhatatlan állagát, amit kóstolva felmerülhet bennünk a kérdés: miért nem használjuk ezt többször?