Dán fahéjas csiga
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Lúdanyó
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
50g finomliszt182 kcal
-
50g graham-liszt166 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
38g joghurt23 kcal
-
38g tej21 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
A tetejére
-
48 kcal
Összesen
764
kcal
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
200g finomliszt728 kcal
-
200g graham-liszt664 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
150g joghurt92 kcal
-
150g tej84 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
A tetejére
-
193 kcal
Összesen
3060
kcal
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
19.7g finomliszt72 kcal
-
19.7g graham-liszt66 kcal
-
9.9g vaj71 kcal
-
4.9g cukor19 kcal
-
14.8g joghurt9 kcal
-
14.8g tej8 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
0.1g szódabikarbóna0 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
A tetejére
-
19 kcal
Összesen
302
kcal
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.8 g
Zsír
-
Összesen 25 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 64 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 823.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 198 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 79 mg
-
Foszfor 345 mg
-
Nátrium 169 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 124.4 g
-
Cukor 49 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 53.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 192 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 189 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 46 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 119 micro
Összesen
764
kcal
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 55.2 g
Zsír
-
Összesen 100.1 g
-
Telített zsírsav 60 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 255 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3294.8 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 107 mg
-
Kálcium 792 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 314 mg
-
Foszfor 1379 mg
-
Nátrium 674 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 497.7 g
-
Cukor 198 mg
-
Élelmi rost 32 mg
VÍZ
-
Összesen 213.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 769 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 128 micro
-
Kolin: 178 mg
-
Retinol - A vitamin: 755 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 184 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 476 micro
Összesen
3060
kcal
- 6% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 9.9 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 325.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 136 mg
-
Nátrium 67 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 49.1 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 21 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 76 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
302
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
20 dkg graham-liszt
-
10 dkg vaj
-
5 dkg cukor
-
150 g joghurt
-
1.5 dl tej
-
1 tk sütőpor
-
0.5 tk szódabikarbóna
-
1 csipet só
A töltelékhez
A tetejére
Elkészítés
A tésztához
- A sütőt előmelegítjük, a nagy gáztepsit kibéleljük sütőpapírral.
- A vajat felolvasztjuk (pl. mikróban), és langyosra hűtjük.
- A lisztet összekeverjük az 5 dkg cukorral, sóval, sütőporral, szódabikarbónával.
- Hozzáadjuk a vajat (kb. 3 evőkanálnyit hagyjunk meg belőle), joghurtot, tejet, és gyorsan keverjük össze. Lehet fakanállal vagy kézzel, nagyon lágy tésztát fogunk kapni.
- Borítsuk ki egy jól belisztezett felületre, és nyújtsuk ki téglalap alakúra, jó vékonyra.
- Kenjük meg a megmaradt olvasztott vajjal, és szórjuk meg a fahéjjal összekevert 10 dkg cukorral.
- Tekerjük fel szorosan a hosszanti oldalánál indítva, majd vágjuk fel kb. 1 - 1,5 cm vastag szeletekre.
- A csigákat sorakoztassuk fel a tepsin, ne túl szorosan, mert nőni fognak.
- Kenjük meg a tetejüket a sűrített tejjel, és tegyük be a sütőbe őket.
- Légkeveréssel 15 perc alatt megsültek.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 177
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 34832
- Feltöltés dátuma: 2010. április 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Lúdanyó
11 recept
Nagyon finom és nagyon gyorsan elkészíthető sütemény, kezdők is nyugodtan próbálkozhatnak vele. A tetején a cukrozott, sűrített tej ropogós, karamelles réteggé sül. Stahl Judit Gyors édességek könyvében találtam, kicsit változtattam az eredeti recepten.