húsételek curry-s húsok

Currys apróhús kuszkusszal

Tomatotree

3adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé
5 közepes db újhagyma (1 csokor)
140 g sűrített paradicsom (egy nagyobbacska konzerv)
1 db padlizsán
1 db piros kaliforniai paprika (vagy kápia)
1 teáskanál curry por
1 teáskanál római kömény
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem (vagy koriander)
3 gerezd fokhagyma
5 ek olívaolaj

332

Kalória

23.1g

Fehérje

28.7g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

362g

Víz

54.8g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

15.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

75g csirkemellfilé

90 kcal
153g újhagyma

29 kcal
47g sűrített paradicsom

38 kcal
133g padlizsán

32 kcal
77g piros kaliforniai paprika

16 kcal
0g curry por

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
13g olívaolaj

118 kcal

Összesen 332 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
460g újhagyma

88 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
400g padlizsán

95 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
0g curry por

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
40g olívaolaj

354 kcal

Összesen 999 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

14.5g csirkemellfilé

17 kcal
29.7g újhagyma

6 kcal
9g sűrített paradicsom

7 kcal
25.8g padlizsán

6 kcal
14.8g piros kaliforniai paprika

3 kcal
0g curry por

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.1 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
631.5 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
128 mg
Vas
5 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
292 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
362 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
131 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
457 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
2768 micro
β-crypt
308 micro
Likopin
13423 micro
Lut-zea
1958 micro

Összesen 332 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
69.2 g

Zsír

Összesen
48.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1894.5 g
Cink
5 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
385 mg
Vas
14 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
876 mg
Nátrium
271 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
86 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1086 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
754 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
394 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1372 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
453 micro
Kolin:
299 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
78 micro
β-karotin
8303 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
40270 micro
Lut-zea
5875 micro

Összesen 999 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
536 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
2600 micro
Lut-zea
379 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

A csirkemellet megmossuk, felkockázzuk. Az olajat felhevítjük.
Az újhagymát egy kevés zöldjével együtt felkarikázzuk, a fokhagymát megtisztítjuk és az olajba dobjuk, kevergetve aranyszínűre pirítjuk. Majd hozzáadjuk a húst, fehéredésig sütjük.
Megszórjuk a fűszerekkel: só, bors, curry és római kömény, majd a sűrített paradicsomot is hozzáadjuk, és kevés vízzel hígítva félpuhára főzzük.
Közben a padlizsánt és a paprikát megmossuk, és kockára, illetve karikára vágjuk.
Rátesszük a húsra mindkettőt, és alaposan elkeverve, időnként kóstolgatva, ízlésünknek megfelelő puhaságúra pároljuk.
A végén megszórjuk aprított petrezselyem- vagy korianderzölddel.
Kuszkusszal tálaljuk, de rizzsel is finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Előző életemben a mesés Keleten élhettem, annyira vonzanak a jellegzetes fűszereik. Majdnem ugyanennyire imádom a kuszkusz is, aminek még az elkészítése is rettentő egyszerű és gyors. Így ha kedvem támad rá, csak összedobok valami hasonlót, mint ez a fogás is! :)