Cukormentes puncsszelet

Name: Cukormentes puncsszelet
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 160 g Finomliszt; 40 g Édesítőszer; 4 ek Napraforgó olaj; 80 ml Víz; 0 ízlés szerint Vanília; 200 ml Tej; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 50 ml Rum; 20 g Édesítőszer; 1 kávéskanál Ételfesték; 50 g Aszalt sárgabarack; 10 ek Sárgabaracklekvár; 100 ml Tej; 10 g Édesítőszer; 16 g Pudingpor

Nagy Szandra

10adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

249

Kalória

8.1g

Fehérje

33.2g

Szénhidrát

Zsír

50.5g

Víz

144g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta

44g tojás

55 kcal
16g finomliszt

58 kcal
4g édesítőszer

0 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
8g víz

0 kcal
0g vanília

0 kcal

Töltelék

20g tej

11 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
5g rum

12 kcal
2g édesítőszer

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
5g aszalt sárgabarack

12 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal

Pudingos máz

10g tej

6 kcal
1g édesítőszer

0 kcal
2g pudingpor

6 kcal

Összesen 249 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta

440g tojás

554 kcal
160g finomliszt

582 kcal
40g édesítőszer

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
80g víz

0 kcal
0g vanília

0 kcal

Töltelék

200g tej

112 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g rum

116 kcal
20g édesítőszer

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
50g aszalt sárgabarack

121 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal

Pudingos máz

100g tej

56 kcal
10g édesítőszer

0 kcal
16g pudingpor

61 kcal

Összesen 2487 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

Piskóta

31g tojás

39 kcal
11.3g finomliszt

41 kcal
2.8g édesítőszer

0 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
5.6g víz

0 kcal
0g vanília

0 kcal

Töltelék

14.1g tej

8 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
3.5g rum

8 kcal
1.4g édesítőszer

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
3.5g aszalt sárgabarack

8 kcal
14.1g sárgabaracklekvár

39 kcal

Pudingos máz

7.1g tej

4 kcal
0.7g édesítőszer

0 kcal
1.1g pudingpor

4 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 249 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.6 g

Zsír

Összesen
79.5 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3038.2 g
Cink
8 mg
Szelén
182 mg
Kálcium
679 mg
Vas
14 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
1164 mg
Nátrium
781 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
332.1 g
Cukor
138 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
505.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
710 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
Kolin:
1184 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1082 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1984 micro

Összesen 2487 kcal

8% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

Piskóta

A hozzávalókból alap piskótát sütünk.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő 2/3-val habbá verjük.
A sárgákat a maradék édesítővel kihabosítjuk, hozzáadjuk az olajat, a vizet és a lisztet apránként.
Óvatosan belekeverjük a felvert fehérjét. Tepsibe simítjuk, megsütjük.

Töltelék

A piskótát 2 részbe osztjuk, az egyik rész nagyobb legyen, a harmadikból lesz a töltelék.
A nagyobb részt kettévágjuk, az egyik felét megkenjük lekvárral.
A harmadik részt elmorzsoljuk az összeforralt sziruppal, belekockázzuk az aszalt sárgabarackot.
Alaposan az egyik psikóta tetejére nyomjuk, rátesszük a másik piskótát, pihentetjük hűtőben.

Pudingos máz

A pudingot megfőzzük, a sütemény tetejére simítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x40

Elég megosztó sütemény, de én nagyon szeretem. Viszont a mazsolát és a cukros fondán tetőt nem igazán, ezért dolgoztam át ezt a klasszikus receptet. Mindenkinél nagy sikert aratott. FInom, nem túl édes, a lekvártól savanykás.