Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Barackos bomba 2.

Barackos bomba 2.

Katika receptje

Katika receptje

gyors recept

45 perc / előkészület: 30 perc sütés: 15 perc

receptkönyvben hozzászólások (4)

megnézek más piskótabomba recepteket is!

8 adag

előkészület: 30 perc • sütés: 15 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Nincs különösebb története, anyukám szülinapjára készült a torta. Régóta szerettem volna ilyen piskótatekercses bombát csinálni, úgyhogy ez lett belőle.

hozzávalók / 8 adag

A piskótatekercshez

8 db tojás
8 evőkanál finomliszt
8 ek cukor
1 késhegynyi sütőpor
1 csipet só
10 dkg sárgabaracklekvár

A töltelékhez

2.5 dl habtejszín
25 dkg tehéntúró (áttörve)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg porcukor
1 csomag zselatinfix
10 dkg csokoládé (apróra vágva)
2 közepes db őszibarack (szeletelve)

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Rákkeltő anyagot találtak a Tesco saját márkás termékében – Figyelmeztetést adott ki a Nébih!

alapanyagok

citromhéj finomliszt habtejszín őszibarack sárgabaracklekvár só sütőpor tehéntúró tojás zselatinfix csokoládé cukor porcukor vaníliás cukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 8 adag

A piskótatekercshez

8 db tojás
8 evőkanál finomliszt
8 ek cukor
1 késhegynyi sütőpor
1 csipet só
10 dkg sárgabaracklekvár

A töltelékhez

2.5 dl habtejszín
25 dkg tehéntúró (áttörve)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg porcukor
1 csomag zselatinfix
10 dkg csokoládé (apróra vágva)
2 közepes db őszibarack (szeletelve)

elkészítés

Piskótát készítünk a szokásos módon, a fehérjét habbá verjük, bele kanalanként a cukor, egyesével a tojások sárgája, majd óvatosan hozzáforgatjuk a sóval, sütőporral elkevert lisztet.
Sütőpapírral bélelet tepsibe öntjük, kb. 10-15 percige sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. Ha kész, nedves konyharuhára borítjuk, melegen óvatosan feltekerjük, és hagyjuk hűlni egy kicsit.
Ha kihűlt, kitekerjük, megkenjük lekvárral és visszatekerjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd félretesszük.
A túrót, citromhéjat és a vaníliás cukrot összekeverjük, közben hozzáadjuk a zselatin fixet. Tovább verjük még egy percig. Végül hozzáadjuk a cukrot és óvatosan hozzáforgatjuk a tejszínt is. Beleszórjuk a csokidarabkákat is.
A piskótatekercset ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
Egy tálat kibélelünk folpackkal, belehelyezzük a piskóta szeleteket, beleöntjük a krémet, és a tetejét (ami az alja lesz) befedjük a szeletelt barackokkal.
Legalább 3-4 órára hűtőbe tesszük, tálaláskor ráhelyezünk egy tányért és óvatosan kiborítjuk, levesszük róla a folpackot.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Piskótát készítünk a szokásos módon, a fehérjét habbá verjük, bele kanalanként a cukor, egyesével a tojások sárgája, majd óvatosan hozzáforgatjuk a sóval, sütőporral elkevert lisztet.
Sütőpapírral bélelet tepsibe öntjük, kb. 10-15 percige sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. Ha kész, nedves konyharuhára borítjuk, melegen óvatosan feltekerjük, és hagyjuk hűlni egy kicsit.
Ha kihűlt, kitekerjük, megkenjük lekvárral és visszatekerjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd félretesszük.
A túrót, citromhéjat és a vaníliás cukrot összekeverjük, közben hozzáadjuk a zselatin fixet. Tovább verjük még egy percig. Végül hozzáadjuk a cukrot és óvatosan hozzáforgatjuk a tejszínt is. Beleszórjuk a csokidarabkákat is.
A piskótatekercset ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
Egy tálat kibélelünk folpackkal, belehelyezzük a piskóta szeleteket, beleöntjük a krémet, és a tetejét (ami az alja lesz) befedjük a szeletelt barackokkal.
Legalább 3-4 órára hűtőbe tesszük, tálaláskor ráhelyezünk egy tányért és óvatosan kiborítjuk, levesszük róla a folpackot.

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 40x30 cm

statisztika

beküldve: 2010.11.04.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 40 502
elküldve: 14
receptkönyvben: 377
elkészítve: 11/15
Facebookon megjelent: -

szakács

Katika

Mióta szakács: 2009.07.11.
10 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

receptkategóriák

főkategória: édes süti
alkategória: piskótabomba
hasonló kategóriák: lekváros gombóc, gyümölcsös süti, csokoládékenyér, karamellás sütemény, sportszelet, kekszsüti, kakaós süti, tortácska, poharas sütemény, reszelt sütemény

egyéb elnevezések

túrós-piskótatekercses torta, barackos-túrós torta

hasonló receptek

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nosalty.hu Sat, 2015-05-23 09:17

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. május 23-án kiemeltük cikkünkben: A 15 legbombább piskóta
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Csizmazia Mária Sun, 2013-03-24 13:10

Én ezt hasonlóan készítem, csak rakok bele apróra vágott őszibarack befőttet, vagy más gyümölcsöt és annak levében készítem a zselatint, a többi hasonló, és eddig még csak sikert arattam vele, és a lekvár mindig a gyümölcsnek megfelelő, amit természetesen magam főzök. Próbáljátok ki, biztos a siker.

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Katika / baby_katika Sun, 2011-04-10 18:21

Kedves Bodrasz!
Köszönöm, hogy megosztottad a sikeredet, és annak meg aztán pláne örülök, hogy még a Drága Anyós is elismerően nyalta az ujjait! :)
További hasonló sikereket kívánok! :D
Kati

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Bodrasz Sun, 2011-04-10 16:39

Kedves Katika!
Nagyon klassz a recepted, mára elkészítettem a párom névnapjára, és még az Anyósom is odáig volt érte!!Csak annyit tennék hozzá, hogy az én tálamba nem lett volna elég magas a töltelék ebben az arányban, hogy elérjen a piskótáig, úgyhogy én még1 tejszínt+egy zselatin fixet tettem bele.(Egy éjszakát a hűtőben volt, és így nagyon klasszul megdermedt.)
A maradék néhány szelet piskóta pedig pont elég volt arra, hogy a tetejére (aljára) is kerüljön, így az teljesen körbevette a tölteléket :-)!
Szerettem volna megörökíteni a családi képek közé, de mire odaáig jutottam, hogy le tudtam volna fotózni a remekművet, addigra csak az én 1 szeletem maradt :-)!!!
Még egyszer köszi, családi kedvenc lett!:-D:-D