Barackos bomba 2.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 11% Zsír
A piskótatekercshez
-
55g tojás69 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
35 kcal
A töltelékhez
-
31g habtejszín91 kcal
-
31g tehéntúró46 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
5 kcal
-
6g porcukor24 kcal
-
3g zselatinfix3 kcal
-
13g csokoládé68 kcal
-
32g őszibarack12 kcal
Összesen
447
Kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 11% Zsír
A piskótatekercshez
-
440g tojás554 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g sárgabaracklekvár278 kcal
A töltelékhez
-
250g habtejszín730 kcal
-
250g tehéntúró368 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
20g zselatinfix26 kcal
-
100g csokoládé546 kcal
-
254g őszibarack95 kcal
Összesen
3580
Kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 11% Zsír
A piskótatekercshez
-
26.2g tojás33 kcal
-
7.1g finomliszt26 kcal
-
4.8g cukor18 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
17 kcal
A töltelékhez
-
14.9g habtejszín43 kcal
-
14.9g tehéntúró22 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
3g porcukor12 kcal
-
1.2g zselatinfix2 kcal
-
6g csokoládé33 kcal
-
15.1g őszibarack6 kcal
Összesen
214
Kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15 g
Zsír
-
Összesen 20.6 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 216 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 615.2 g
-
Cink 82 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 88 mg
-
Vas 65 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 225 mg
-
Nátrium 92 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50.5 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 112.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 170 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 47 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 38 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 152 mg
-
Retinol - A vitamin: 163 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 71 micro
-
β-crypt 25 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 278 micro
Összesen
447
Kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 120.2 g
Zsír
-
Összesen 164.8 g
-
Telített zsírsav 89 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1726 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4921.6 g
-
Cink 659 mg
-
Szelén 167 mg
-
Kálcium 707 mg
-
Vas 517 mg
-
Magnézium 278 mg
-
Foszfor 1803 mg
-
Nátrium 740 mg
-
Réz 27 mg
-
Mangán 23 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 403.7 g
-
Cukor 273 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 898.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1358 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 34 mg
-
D vitamin: 375 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 302 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 245 micro
-
Kolin: 1218 mg
-
Retinol - A vitamin: 1305 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 571 micro
-
β-crypt 202 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2223 micro
Összesen
3580
Kcal
- 8% Fehérje
- 25% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.2 g
Zsír
-
Összesen 9.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 103 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 292.9 g
-
Cink 39 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 31 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 107 mg
-
Nátrium 44 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 53.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 81 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 18 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 72 mg
-
Retinol - A vitamin: 78 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 132 micro
Összesen
214
Kcal
Hozzávalók
A piskótatekercshez
-
8 db tojás
-
8 evőkanál finomliszt
-
8 ek cukor
-
1 késhegynyi sütőpor
-
1 csipet só
-
10 dkg sárgabaracklekvár
A töltelékhez
-
2.5 dl habtejszín
-
1 csomag vaníliás cukor
-
5 dkg porcukor
-
1 csomag zselatinfix
Elkészítés
A piskótatekercshez
- Piskótát készítünk a szokásos módon, a fehérjét habbá verjük, bele kanalanként a cukor, egyesével a tojások sárgája, majd óvatosan hozzáforgatjuk a sóval, sütőporral elkevert lisztet.
- Sütőpapírral bélelet tepsibe öntjük, kb. 10-15 percige sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. Ha kész, nedves konyharuhára borítjuk, melegen óvatosan feltekerjük, és hagyjuk hűlni egy kicsit.
- Ha kihűlt, kitekerjük, megkenjük lekvárral és visszatekerjük.
- A tejszínt kemény habbá verjük, majd félretesszük.
- A túrót, citromhéjat és a vaníliás cukrot összekeverjük, közben hozzáadjuk a zselatin fixet. Tovább verjük még egy percig. Végül hozzáadjuk a cukrot és óvatosan hozzáforgatjuk a tejszínt is. Beleszórjuk a csokidarabkákat is.
- A piskótatekercset ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
- Egy tálat kibélelünk folpackkal, belehelyezzük a piskóta szeleteket, beleöntjük a krémet, és a tetejét (ami az alja lesz) befedjük a szeletelt barackokkal.
- Legalább 3-4 órára hűtőbe tesszük, tálaláskor ráhelyezünk egy tányért és óvatosan kiborítjuk, levesszük róla a folpackot.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x30
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 42455
- Feltöltés dátuma: 2010. november 04.
Receptjellemzők
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
NS
17524 recept
Nincs különösebb története, anyukám szülinapjára készült a torta. Régóta szerettem volna ilyen piskótatekercses bombát csinálni, úgyhogy ez lett belőle.
Hozzászólások
Kedves Katika! Nagyon klassz a recepted, mára elkészítettem a párom névnapjára, és még az Anyósom is odáig volt érte!!Csak annyit tennék hozzá, hogy az én tálamba nem lett volna elég magas a töltelék ebben az arányban, hogy elérjen a piskótáig, úgyhogy én még1 tejszínt+egy zselatin fixet tettem bele.(Egy éjszakát a h?t?ben volt, és így nagyon klasszul megdermedt.) A maradék néhány szelet piskóta pedig pont elég volt arra, hogy a tetejére (aljára) is kerüljön, így az teljesen körbevette a tölteléket :-)! Szerettem volna megörökíteni a családi képek közé, de mire odaáig jutottam, hogy le tudtam volna fotózni a remekm?vet, addigra csak az én 1 szeletem maradt :-)!!! Még egyszer köszi, családi kedvenc lett!:-D:-D
Kedves Bodrasz! Köszönöm, hogy megosztottad a sikeredet, és annak meg aztán pláne örülök, hogy még a Drága Anyós is elismer?en nyalta az ujjait! :) További hasonló sikereket kívánok! :D Kati
Én ezt hasonlóan készítem, csak rakok bele apróra vágott ?szibarack bef?ttet, vagy más gyümölcsöt és annak levében készítem a zselatint, a többi hasonló, és eddig még csak sikert arattam vele, és a lekvár mindig a gyümölcsnek megfelel?, amit természetesen magam f?zök. Próbáljátok ki, biztos a siker.