Cukkinis sárgarépaleves

Name: Cukkinis sárgarépaleves
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Olívaolaj; 25 dkg Sárgarépa; 60 dkg Cukkini; 2 db Leveskocka zöldséges; 1 l Víz; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Niko

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
2 ek olívaolaj
25 dkg sárgarépa
60 dkg cukkini
2 db leveskocka (zöldséges)
1 l víz
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

111

Kalória

Fehérje

13.7g

Szénhidrát

5.8g

Zsír

462g

Víz

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
63g sárgarépa

23 kcal
150g cukkini

24 kcal
5g leveskocka

17 kcal
250g víz

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 111 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
250g sárgarépa

91 kcal
600g cukkini

97 kcal
20g leveskocka

67 kcal
1000g víz

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 445 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

4.5g vöröshagyma

2 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
12.4g sárgarépa

5 kcal
29.7g cukkini

5 kcal
1g leveskocka

3 kcal
49.5g víz

0 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 23 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
α-karotin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1032.7 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
832 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
462 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
526 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
200 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1934 micro
β-karotin
5348 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3797 micro

Összesen 111 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
α-karotin

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4130.8 g
Cink
3 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
276 mg
Vas
6 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
3328 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
54.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1848.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2104 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
181 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
802 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7736 micro
β-karotin
21393 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
15188 micro

Összesen 445 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
91.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
383 micro
β-karotin
1059 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
752 micro

Összesen 23 kcal

Elkészítés

A hagymát meghámozzuk, és kis kockákra vágjuk, majd az olívaolajban kis lángon megpároljuk. Közben felteszünk 1 liter vízben 2 zöldségleveskockát.
A sárgarépát meghámozzuk, és vastag karikákra szeleteljük. A cukkinit megmossuk, végeit levágjuk, és először hosszában négy darabra, majd ujjnyira felkockázzuk.
A cukkinit és a sárgarépát a hagymába forgatjuk, és pár percig pároljuk.
Sóval, borssal ízesítjük, utána a zöldséglevessel felöntjük, és kis lángon, lefedve 25 percig főzzük.
A petrezselymet megmossuk, a leveleit letépkedjük, és finomra vágjuk, majd a levesbe tesszük.