Cukkinifőzelék GastroHobbi konyhájából

Name: Cukkinifőzelék GastroHobbi konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 nagy db Cukkini; 1 csokor Kapor; 1 ek Olívaolaj; 1 gerezd Fokhagyma; 4 ek Tejföl; 2 ek Útifűmaghéj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 nagy db cukkini
1 csokor kapor
1 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
4 ek tejföl
2 ek útifűmaghéj
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

gyors
magyar

237

Kalória

8.7g

Fehérje

24.5g

Szénhidrát

13.9g

Zsír

458.6g

Víz

23.6g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

390g cukkini

63 kcal
90g kapor

39 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
40g tejföl

79 kcal
5g útifűmaghéj

19 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 237 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

780g cukkini

126 kcal
180g kapor

77 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
80g tejföl

158 kcal
10g útifűmaghéj

38 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 474 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

73.5g cukkini

12 kcal
17g kapor

7 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7.5g tejföl

15 kcal
0.9g útifűmaghéj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
753.9 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
289 mg
Vas
7 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
458.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
434 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
455 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7875 micro

Összesen 237 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1507.8 g
Cink
4 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
579 mg
Vas
15 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
465 mg
Nátrium
194 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
49.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
917.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
868 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
287 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
453 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
909 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15750 micro

Összesen 474 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
86.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1484 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A cukkinit megmossuk, és tökgyalun legyaluljuk.
Egy lábasban az olívaolajjal és az aprított kaporral odatesszük, és addig pároljuk, míg a cukkini kicsit megpuhul (én nem szeretem, ha löttyedt, inkább kicsit roppanósan kedvelem).
Ha elérte a kívánt állagot, rádobjuk a reszelt fokhagymát, a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, összeforraljuk, végül hozzáadjuk az útifűmaghéjat, és addig kevergetjük, míg besűrűsödik.
Sült virslivel, tükörtojással, sült hússal tálaljuk.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Ebben a nagy melegben nagyon jólesik egy finom, hideg főzelék, legyen az bármiből. Én speciel a finom főzeléken kívül mindenevő vagyok, és újdonságokkal is nagyon szeretek kísérletezni. Cukkiniből most először készítettem főzeléket, de ezt követően felkerül a repertoárra.