Csúsztatott kenyér
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 11% Zsír
Kenyér
-
75g finomliszt273 kcal
-
24 kcal
-
1g só0 kcal
-
5 kcal
-
58g víz0 kcal
-
0 kcal
Töltelék
-
83g juhtúró236 kcal
-
5g vaj33 kcal
-
167g póréhagyma45 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
7g tojássárgája21 kcal
Összeállítás
Összesen
637
kcal
- 10% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 11% Zsír
Kenyér
-
450g finomliszt1638 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
4g só0 kcal
-
29 kcal
-
350g víz0 kcal
-
0 kcal
Töltelék
-
500g juhtúró1415 kcal
-
28g vaj201 kcal
-
1000g póréhagyma268 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
Összeállítás
Összesen
3821
kcal
- 10% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 11% Zsír
Kenyér
-
18.8g finomliszt68 kcal
-
0.7g napraforgó olaj6 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0.4g instant élesztő1 kcal
-
14.6g víz0 kcal
-
0 kcal
Töltelék
-
20.9g juhtúró59 kcal
-
1.2g vaj8 kcal
-
41.7g póréhagyma11 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
1.7g tojássárgája5 kcal
Összeállítás
Összesen
158
kcal
- 10% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 24.7 g
Zsír
-
Összesen 28.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 82 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 564.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 67 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 39 mg
-
Foszfor 143 mg
-
Nátrium 281 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 69.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 132.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 118 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 111 micro
-
Kolin: 71 mg
-
Retinol - A vitamin: 56 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 747 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1480 micro
Összesen
637
kcal
- 10% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 148.3 g
Zsír
-
Összesen 170.7 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 494 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3389 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 180 mg
-
Kálcium 400 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 233 mg
-
Foszfor 860 mg
-
Nátrium 1688 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 415.8 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 794.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 709 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 53 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 211 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 668 micro
-
Kolin: 425 mg
-
Retinol - A vitamin: 336 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 4479 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8879 micro
Összesen
3821
kcal
- 10% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 6.2 g
Zsír
-
Összesen 7.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 141.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 36 mg
-
Nátrium 70 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 33.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 30 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 187 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 370 micro
Összesen
158
kcal
Hozzávalók
Kenyér
-
1 kávéskanál só
Töltelék
-
50 dkg juhtúró
-
2 ek vaj
-
5 közepes db póréhagyma
-
bazsalikom ízlés szerint
-
1 késhegynyi rozmaring
-
2 db tojássárgája
Összeállítás
Elkészítés
Kenyér
- A kenyér hozzávalóit kenyérsütőgépbe tesszük, és 2x átgyúr(at)juk.
- A meggyúrt tésztát kivesszük a gépből, és tálban letakarva kelesztjük. Miután megkelt, 2 lapot nyújtunk belőle.
Töltelék
- A juhtúrót összemorzsoljuk (vagy villával összetörjük).
- Hozzáadunk 2 kanálnyi vajat vagy 4-5 kanálnyi tejszínt és 2 tojássárgát.
- Apróra vágott póré zöld szárát (kb. 5-6 cm) keverünk bele.
- Fűszerezzük (bazsalikom, rozmaring). Ha nem elég sós a túró, ízlés szerint sózzuk. Közepesen lágy, kenhető krémet (nem pasztát!) kell kapnunk.
Összeállítás
- A lapokat külön-külön megkenjük a túrókrémmel.
- Feltekerjük, mint a kalácsrudakat, majd éles késsel 2-2,5 cm széles szeletekre vágjuk. A két rúd szeleteit csúsztatva 2 kiolajozott keskeny tepsibe helyezzük úgy, hogy előbb egy szeletet enyhén srégen a tepsibe helyezünk, majd a többit sorban, egymásnak támasztjuk oly módon, hogy csak félig fedjék egymást.
- 180 fokon aranybarnára sütjük. Csak kihűlés után fogyasszuk!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: kb. 10x30x10
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 15
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1650
- Feltöltés dátuma: 2014. május 18.
Ajánló
Menta teát adhatunk mellé.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Ezelőtt 20 évvel, húsvét reggelén túrós kenyér szerűséget tett reggelire elém a szállásadó nénim, menta tea kíséretében. Lapos volt és nagyon túrós! Fantasztikus finom volt! Azóta is kísér(t) ez az íz. A receptet sose volt alkalmam elkérni tőle, ezért emlékezetből állítottam össze. Ezt a csúsztatott formát én adtam neki, valahol láttam ilyesmit, és elképzeltem, hogy nagyon gusztán fog kinézni. Nem is csalódtam!