Csopaki aprópecsenye Fahéj konyhájából

Name: Csopaki aprópecsenye Fahéj konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Pulykamell filé; 5 dkg Füstölt szalonna; 10 dkg Gomba; 10 dkg Zöldborsó; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Zöldpaprika; 1 db Paradicsom; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Fahéj

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg pulykamell (filé)
5 dkg füstölt szalonna
10 dkg gomba
10 dkg zöldborsó
1 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

293

Kalória

26g

Fehérje

10.9g

Szénhidrát

16.1g

Zsír

202.6g

Víz

76.3g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

100g pulykamell

157 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
25g gomba

5 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 293 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

400g pulykamell

628 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
100g gomba

21 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1174 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

37.5g pulykamell

59 kcal
4.7g füstölt szalonna

31 kcal
9.4g gomba

2 kcal
9.4g zöldborsó

8 kcal
15.9g vöröshagyma

6 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
9.4g zöldpaprika

2 kcal
9.4g paradicsom

2 kcal
4.2g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
479 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
51 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
202.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
836 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
1347 micro

Összesen 293 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
104 g

Zsír

Összesen
64.5 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1916 g
Cink
9 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
203 mg
Vas
11 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
1094 mg
Nátrium
298 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
810.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
294 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
194 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
777 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
139 micro
β-karotin
3345 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
5389 micro

Összesen 1174 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
313 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
241 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

A szalonnát apró kockákra vágjuk, és kisütjük a zsírját. Félidőben hozzááadjuk a felkockázott hagymát, és üvegesre dinszteljük.
A pulykahúst csíkokra vágjuk és a hagymára dobva fehéredésig pirítjuk, kb 15 percig.
Hozzáadjuk a felszeletelt gombát és a zöldborsót. Sózzuk, borsozzuk, átkeverjük.
Ezután a felszeletelt zöldpaprikát és paradicsomot, a felaprított petrezselyemzöldet és a fokhagymát tesszük bele.
Kevergetve addig pároljuk, míg a hús megpuhul. Jobb, ha lefedjük közben.
Petrezselymes burgonya vagy kevés olajon átsütött, főtt burgonya illik hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Csopaki vagy sárvári? Két különböző néven van meg szinte ugyanaz a receptem. A sárvárihoz feleannyi gomba kell és sertéshússal készül, a csopaki meg pulykahúsból. De láttam már sertéshúsos változatot is "csopaki" néven. Hogy teljes legyen a káosz, én csirkemellből is szoktam készíteni, ha éppen az van itthon. A lényeg viszont nem ez, hanem az, hogy akármelyik változat is készül el, a sok zöldségtől mind nagyon finom!