levesek húsleves

Csontleves Csöpp konyhájából

Csöpp

6adag

Idő

210p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db marha velőscsont
30 dkg sertés karajcsont
3 db csirkeláb
4 db sárgarépa
2 db fehérrépa
5 gerezd fokhagyma
1 nagy fej vöröshagyma
1 db paradicsom
1 db paprika
0.5 db karalábé
1 ek bors
1 csokor petrezselyem
4 db kelbimbó
2 l víz

Kalória

Fehérje

16g

Szénhidrát

1.7g

Zsír

483.7g

Víz

7.4g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

0g marha velőscsont

0 kcal
50g sertés karajcsont

0 kcal
18g csirkeláb

19 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
17g paradicsom

3 kcal
17g paprika

3 kcal
20g karalábé

4 kcal
0g bors

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
13g kelbimbó

5 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 88 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

0g marha velőscsont

0 kcal
300g sertés karajcsont

0 kcal
105g csirkeláb

113 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
120g karalábé

24 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
76g kelbimbó

29 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 530 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

0g marha velőscsont

0 kcal
8.5g sertés karajcsont

0 kcal
3g csirkeláb

3 kcal
9.1g sárgarépa

3 kcal
5.1g fehérrépa

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
2.8g paradicsom

1 kcal
2.8g paprika

0 kcal
3.4g karalábé

1 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
2.2g kelbimbó

1 kcal
56.6g víz

0 kcal

Összesen 15 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
483.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
445 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
1671 micro
β-karotin
4470 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
788 micro

Összesen 88 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1538.7 g
Cink
4 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
446 mg
Vas
7 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
472 mg
Nátrium
403 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
96 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
2902 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2668 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
311 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
946 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
379 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
10025 micro
β-karotin
26819 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2576 micro
Lut-zea
4730 micro

Összesen 530 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
43.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
284 micro
β-karotin
760 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
73 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 15 kcal

Elkészítés

A csontokat, a csirkelábakat alaposan megmossuk, majd hideg vízben feltesszük főni a negyedekre vágott hagymával, a bevagdosott fokhagymával és az egész borssal. Forrásig lehet nagy lángon főzni.
Közben megtisztítjuk, és feldaraboljuk a zöldségeket. A répákat ujjnyi darabokra, a paprikát, paradicsomot, karalábét negyedeljük, a kelbimbót és a petrezselymet egészben hagyjuk.
Amikor a leves felforr, megsózzuk, majd beletesszük a többi hozzávalót, és kis lángon főzzük tovább, épp csak gyöngyözzön, hogy szép tiszta levesünk legyen.
Kb.3 óra múlva, amikor a csirkeláb is puhára főtt, leszűrjük.
Pár merőkanálnyi levesben cérnametéltet főzünk, leszűrjük, leöblítjük, és a leveshez keverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 200 p

Amikor vasárnap kiadós a második fogás, akkor szoktam ezt a levest elkészíteni, mert olcsó és nagyon finom. Valamennyi főtt húst a csontokról is le tudunk szedni, de marad hely a hasunkban a rántott húsnak is.. :) Csirkelábat mindig érdemes beletenni a húslevesbe, csontlevesbe, mert a belőle kifőlő kocsonyásító anyag sokkal tartalmasabbá teszi a levesünket. Én nyáron, mikor olcsó a paradicsom és a paprika, mindig teszek el a fagyasztómba, a paradicsomot egészben, a paprikát negyedekre vágva. Így télen mindig van kéznél a leveshez.