torta csokitorta

Csokoládétorta eperlekvárral

K.Laura

5adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

5 ek cukor
4 ek tejföl
1 csipet só
3 púpozott ek finomliszt
1 csomag sütőpor
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
4 db tojás
1 kávéskanál vaníliaaroma

Krém

2.5 dl habtejszín
10 dkg csokoládé
2.5 dl tej
15 dkg cukor
1 csomag habfixáló
1 tasak csokoládés pudingpor

Összeállítás

3 ek eperlekvár (ízlés szerint)

643

Kalória

10.1g

Fehérje

84.4g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

79.1g

Víz

210.6g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

60.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

10g cukor

39 kcal
16g tejföl

32 kcal
0g só

0 kcal
12g finomliszt

44 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
44g tojás

55 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Krém

50g habtejszín

146 kcal
20g csokoládé

109 kcal
50g tej

28 kcal
30g cukor

116 kcal
2g habfixáló

6 kcal
9g csokoládés pudingpor

34 kcal

Összeállítás

12g eperlekvár

33 kcal

Összesen 643 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

50g cukor

194 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g só

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
220g tojás

277 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Krém

250g habtejszín

730 kcal
100g csokoládé

546 kcal
250g tej

140 kcal
150g cukor

581 kcal
8g habfixáló

30 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal

Összeállítás

60g eperlekvár

167 kcal

Összesen 3218 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

3.9g cukor

15 kcal
6.2g tejföl

12 kcal
0g só

0 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
17.1g tojás

22 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Krém

19.5g habtejszín

57 kcal
7.8g csokoládé

42 kcal
19.5g tej

11 kcal
11.7g cukor

45 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal
3.5g csokoládés pudingpor

13 kcal

Összeállítás

4.7g eperlekvár

13 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1104.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
322 mg
Vas
3 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
415 mg
Nátrium
301 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
84.4 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 643 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.6 g

Zsír

Összesen
148.1 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1053 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5522.9 g
Cink
6 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
1610 mg
Vas
14 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
2075 mg
Nátrium
1507 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
422.1 g
Cukor
302 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
395.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1108 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
216 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
639 mg
Retinol - A vitamin:
1092 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
196 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1019 micro

Összesen 3218 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
429.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
125 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

Tészta

Tészta: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből és a csipet sóból kemény habot verünk.
A sárgájához keverjük a cukrot, a tejfölt, a sütőporral elkevert lisztet, a kakaóport és a vanília aromát.
Simára keverjük a masszát a tojáshabbal.
Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral, és beleöntjük a tésztánkat.
160 fokon 30-35 percig, tűpróbáig sütjük.

Krém

A tejszínt felrakjuk melegíteni. Mielőtt felforrna, levesszük a tűzről, és ráöntjük a csokoládéra. Megvárjuk, amíg a csoki elolvad benne, hagyjuk kihűlni, majd a hűtőbe tesszük 1 órára. (Fél óra is elég lehet, de szeretek biztosra menni.)
A pudingot elkészítjük a 2,5 dl tejjel és 15 dkg cukorral, a tasak hátulján leírtak szerint. Hagyjuk teljesen kihűlni.
A csokoládés tejszínből a habfixálóval kemény habot verünk, majd hozzákeverjük a csokipudingot.

Összeállítás

A tésztát kettévágjuk, az alsó lapot megkenjük eperlekvárral, majd rálapátoljuk a csokoládékrémet, és rátesszük a másik lapot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 18

Untam a sok piskótát, és bár csak a vizet cseréltem tejfölre, mégis tömörebb lett tőle a tészta anélkül, hogy elnehezült volna. Az eper pedig feldobja a megszokott csokikrémet.:)