r
Nosalty Logó

E 80 torta zaphyr konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
E 80 torta zaphyr konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 6% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 25% Zsír

Csokikrém

Kávékrém

Dobostorta lap

Marcipán

Összeállítás

Összesen 562 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 25% Zsír

Csokikrém

Kávékrém

Dobostorta lap

Marcipán

Összeállítás

Összesen 6748 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 25% Zsír

Csokikrém

Kávékrém

Dobostorta lap

Marcipán

Összeállítás

Összesen 335 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 25% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    8.9 g

Zsír

  • Összesen
    41 g
  • Telített zsírsav
    22 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    206 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    417 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    84 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    58 mg
  • Foszfor
    178 mg
  • Nátrium
    79 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    39.6 g
  • Cukor
    32 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    71 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    267 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    42 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    19 micro
  • Kolin:
    107 mg
  • Retinol - A vitamin:
    262 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    55 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    173 micro
Összesen 562 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 25% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    107.4 g

Zsír

  • Összesen
    492.2 g
  • Telített zsírsav
    268 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    137 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    21 g
  • Koleszterin
    2468 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5003.7 g
  • Cink
    15 mg
  • Szelén
    149 mg
  • Kálcium
    1012 mg
  • Vas
    40 mg
  • Magnézium
    697 mg
  • Foszfor
    2134 mg
  • Nátrium
    946 mg
  • Réz
    5 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    475.7 g
  • Cukor
    383 mg
  • Élelmi rost
    35 mg

VÍZ

  • Összesen
    851.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3202 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    14 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    502 micro
  • K vitamin:
    59 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    226 micro
  • Kolin:
    1286 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3147 micro
  • α-karotin
    28 micro
  • β-karotin
    663 micro
  • β-crypt
    39 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2079 micro
Összesen 6748 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 25% Szénhidrát
  • 25% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    5.3 g

Zsír

  • Összesen
    24.3 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    122 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    247 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    50 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    34 mg
  • Foszfor
    105 mg
  • Nátrium
    47 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    23.5 g
  • Cukor
    19 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    42 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    158 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    25 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    63 mg
  • Retinol - A vitamin:
    155 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    33 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    103 micro
Összesen 335 Kcal

Hozzávalók

Csokikrém

Kávékrém

Dobostorta lap

Marcipán

Összeállítás

Elkészítés

Csokikrém

  1. A tejszínt gőz felett, hogy nehogy forrjon, a csokival összemelegítjük. Amikor már majdnem tökéletesen sima, félrerakjuk hűlni.
  2. 1 éjszakára hűtőbe tesszük.
  3. Másnap habverővel egyenletesen kenhető krémmé verjük.

Kávékrém

  1. Egy kis edényben felforraljuk 3 ek vízzel a zselatint, és félretesszük hűlni.
  2. A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A tejszínhabbal ugyanezt tesszük.
  3. A tojás sárgáját gőz felett a cukorral együtt besűrítjük, nyugodtan lehet robotgépet használni, állandó kevergetés kell, nehogy a tojás megsüljön.
  4. Hozzákeverjük a kávét és a langyosra hűlt zselatint.
  5. Levesszük a gőzről. Hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét, majd a tejszínhabot, és 2-3 órára a hűtőbe tesszük.

Dobostorta lap

  1. A vajat megolvasztjuk, és a tojást kettéválasszuk.
  2. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
  3. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, a megolvasztott vajat óvatosan hozzáadjuk. Fellazítjuk 2 ek kemény habbal. A többi habot óvatosan keverjük hozzá.
  4. A lisztet rászitáljuk, és beleforgatjuk. Ne keverjük túl!!!
  5. Kivajazott vagy sütőpapírral bélelt 25 cm-es tortaformába öntjük a felét, és 8-10 perc alatt 180 c°-on megsütjük. A másik felével ugyanezt.

Marcipán

  1. A marcipánt kinyújtjuk kb. 4-5 mm-re.

Összeállítás

  1. Tálra rakjuk az egyik dobostorta lapot.
  2. Megkenjük a csokikrém felével, erre ráhelyezzük a marcipánt, majd erre kenjük a csokikrém másiki felét. Erre rakjuk a másik dobostorta lapot.
  3. Rátesszük a kávékrémet, és meghintjük kakaóporral.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 25
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 35
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 1973
  • Feltöltés dátuma: 2015. március 31.

Ajánló

Nagyon finom frissen is, de hűtőben elvan még pár napig (ha el nem fogy), és "összeérve" verhetetlen...

Receptkategóriák

Páromnak minden 5. évben új tortával állok elő, ez volt a második, a 30. születésnapjára. Ugyan macerásnak tűnik, mert 1 nappal előbb el kell kezdeni, de már mindenki ezt kéri tőlem... :)

Hozzávalók

Csokikrém

Kávékrém

Dobostorta lap

Marcipán

Összeállítás

Címlapról ajánljuk

További cikkek