Interkontinentál torta

Name: Interkontinentál torta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 21 db Tojásfehérje; 21 ek Cukor; 21 evőkanál Finomliszt; 21 ek Kekszmorzsa csokoládés; 21 db Tojássárgája; 1 l Tej; 20 ek Cukor; 10 evőkanál Finomliszt; 35 dkg Margarin; 2 csomag Vaníliás cukor; 10 ml Vaníliaaroma; 20 dkg Étcsokoládé olvasztott; 10 dkg Kókuszliszt; 5 dl Habtejszín

12adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A 3 db 7 tojásos piskótalaphoz

21 db tojásfehérje
21 ek cukor
21 evőkanál finomliszt
21 ek kekszmorzsa (csokoládés)

A krémhez

21 db tojássárgája
1 l tej
20 ek cukor
10 evőkanál finomliszt
35 dkg margarin
2 csomag vaníliás cukor
10 ml vaníliaaroma
20 dkg étcsokoládé (olvasztott)
10 dkg kókuszliszt
5 dl habtejszín

994

Kalória

24.6g

Fehérje

98.3g

Szénhidrát

54.8g

Zsír

115.7g

Víz

427.3g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

52.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír

A 3 db 7 tojásos piskótalaphoz

70g tojásfehérje

36 kcal
18g cukor

68 kcal
26g finomliszt

96 kcal
18g kekszmorzsa

73 kcal

A krémhez

35g tojássárgája

113 kcal
83g tej

47 kcal
17g cukor

65 kcal
13g finomliszt

46 kcal
29g margarin

209 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
8g kókuszliszt

22 kcal
42g habtejszín

122 kcal

Összesen 994 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír

A 3 db 7 tojásos piskótalaphoz

840g tojásfehérje

437 kcal
210g cukor

813 kcal
315g finomliszt

1147 kcal
210g kekszmorzsa

880 kcal

A krémhez

420g tojássárgája

1352 kcal
1000g tej

560 kcal
200g cukor

774 kcal
150g finomliszt

546 kcal
350g margarin

2510 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
100g kókuszliszt

259 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

Összesen 11907 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír

A 3 db 7 tojásos piskótalaphoz

18.6g tojásfehérje

10 kcal
4.6g cukor

18 kcal
7g finomliszt

25 kcal
4.6g kekszmorzsa

19 kcal

A krémhez

9.3g tojássárgája

30 kcal
22.1g tej

12 kcal
4.4g cukor

17 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
7.7g margarin

55 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
4.4g étcsokoládé

24 kcal
2.2g kókuszliszt

6 kcal
11g habtejszín

32 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
54.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
427 mg

Ásványi anyagok

Összesen
786.2 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
190 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
250 mg
Nátrium
247 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.3 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
115.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
489 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
302 mg
Retinol - A vitamin:
468 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
395 micro

Összesen 994 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
295.3 g

Zsír

Összesen
657.6 g
Telített zsírsav
244 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
250 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
111 g
Koleszterin
5128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9434.9 g
Cink
18 mg
Szelén
572 mg
Kálcium
2282 mg
Vas
34 mg
Magnézium
553 mg
Foszfor
3001 mg
Nátrium
2965 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
1179.6 g
Cukor
629 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1388.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5866 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
48 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1031 micro
K vitamin:
360 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
791 micro
Kolin:
3630 mg
Retinol - A vitamin:
5616 micro
α-karotin
174 micro
β-karotin
2857 micro
β-crypt
141 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4741 micro

Összesen 11907 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.5 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A 3 db 7 tojásos piskótalaphoz

A tésztához a tojásfehérjét a cukorrral habosra, nem de nem teljesen keményre mixereljük (kb. 2 percig), majd hozzákeverjük a kekszet és a lisztet, és sütőpapírral bélelt tepsibe simítjük.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 10-15 perc alatt megsütjük, egyenként mindhárom lapot.
A tojások sárgáját a tejben a cukorral és a liszttel sűrű krémmé főzzük, majd kihűtjük, és a szobahőmérsékletű margarinnal összekeverjük.
A krémet 3 részre osztjuk: az elsőhöz hozzákeverjük a 2 vaníliás cukrot és az aromát.
A másodikhoz a gőz felett felolvasztott 15 dkg étcsokit.
A harmadikhoz pedig az 5 dkg olvasztott csokit és a kókuszt.
Így rétegezzük: egy tésztalap, rá mindhárom krémből (vaníliás, csokis, csokis-kókuszos), majd a következő lap, újra a három krémből, az utolsó lap, és a maradék krémek.
A tejszínt felverjük, és a befedjük vele a tortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 50x35

A kislányom első szülinapjára szerettem volna valami finom, nagy, és különleges tortát készíteni. Kellett a nagy adag, mert sok vendéget vártunk (férjemmel együtt ünnepeltek). Ez a torta készült el, nagy sikert arattam vele, mindenki kért belőle még :D És a receptet is!!!