Csokitorta Niki konyhájából

Name: Csokitorta Niki konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Vaj; 12 dkg Cukor; 8 dkg Étcsokoládé; 8 dkg Finomliszt; 1 tk Fahéj; 3 db Tojás; 10 dkg Tortabevonó; 1 teáskanál Napraforgó olaj; 12 dkg Vaj; 7 dkg Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Porcukor; 1 dl Növényi tejszín; 0 csomag Habfixáló; 1 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

5 dkg vaj
12 dkg cukor
8 dkg étcsokoládé
8 dkg finomliszt
1 tk fahéj
3 db tojás

A mázhoz

10 dkg tortabevonó
1 teáskanál napraforgó olaj

A krémhez

12 dkg vaj
7 dkg cukrozatlan kakaópor
10 dkg porcukor
1 dl növényi tejszín
0.5 csomag habfixáló

A forma kikenéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

1044

Kalória

13.8g

Fehérje

114g

Szénhidrát

64.2g

Zsír

38.9g

Víz

238g

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

78.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

13g vaj

90 kcal
30g cukor

116 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g fahéj

0 kcal
41g tojás

52 kcal

A mázhoz

25g tortabevonó

137 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A krémhez

30g vaj

215 kcal
18g cukrozatlan kakaópor

40 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g növényi tejszín

63 kcal
1g habfixáló

4 kcal

A forma kikenéséhez

4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 1044 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

50g vaj

359 kcal
120g cukor

464 kcal
80g étcsokoládé

437 kcal
80g finomliszt

291 kcal
0g fahéj

0 kcal
165g tojás

208 kcal

A mázhoz

100g tortabevonó

546 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A krémhez

120g vaj

860 kcal
70g cukrozatlan kakaópor

160 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g növényi tejszín

251 kcal
4g habfixáló

15 kcal

A forma kikenéséhez

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 4168 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

4.9g vaj

35 kcal
11.7g cukor

45 kcal
7.8g étcsokoládé

43 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
0g fahéj

0 kcal
16.1g tojás

20 kcal

A mázhoz

9.8g tortabevonó

53 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

A krémhez

11.7g vaj

84 kcal
6.8g cukrozatlan kakaópor

16 kcal
9.8g porcukor

38 kcal
9.8g növényi tejszín

25 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal

A forma kikenéséhez

1.4g vaj

10 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal

Összesen 406 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
64.2 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
699.7 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
83 mg
Vas
7 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
330 mg
Nátrium
87 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
114 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
38.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
374 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
367 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 1044 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
55.1 g

Zsír

Összesen
256.9 g
Telített zsírsav
159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
952 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2798.8 g
Cink
11 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
332 mg
Vas
28 mg
Magnézium
654 mg
Foszfor
1319 mg
Nátrium
348 mg
Réz
5 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
456 g
Cukor
314 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
155.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1494 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
479 mg
Retinol - A vitamin:
1467 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
338 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
830 micro

Összesen 4168 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
33 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
15.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sárgáját,cukorral habosra keverjük,az étcsokit és a vajat megolvasztvalassan a sárgájás cukorhoz csurgatjuk.
Afahéjjal elkevert lisztet, és a kemény habbá vert fehérjét felváltvaadagoljuk (mondjuk 2 részletben)a cukros-csokis-vajas egyveleghez, és óvatosan összekeverjük, hogy a hab ne törjön szét.
Egy kivajazott, kilisztezett kapcsos kis (18centiátmérőjű) tortaformában megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
A tortalapot célszerű a sütőben hagyni kihűlni,úgy biztos nem esik össze!
A krém elkészítése: a vajat a cukorral és a kakaóval habosra keverjük.
Felverjük a tejszínt, habfixálóval fixáljuk, és a kakaós vajjal összeforgatjuk.
A kihűlt piskótát megtöltjük.
A tetejére csokimázat készítünk, egy tábla tortabevonót megolvasztunk, egy 1 teáskanál olajjal elkeverjük, ha akarjuk díszíthejük még tejszínhabbal.