Nosztalgia tátracsúcs
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Geleva
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 4% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 35% Zsír
A tésztához
-
7g finomliszt24 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
3g cukor13 kcal
-
2g víz0 kcal
A krémhez
-
42g habtejszín122 kcal
-
42g cukor161 kcal
-
5 kcal
-
58g vaj418 kcal
A bevonáshoz
-
83g tortabevonó455 kcal
Összesen
1221
kcal
- 4% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 35% Zsír
A tésztához
-
40g finomliszt146 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
10g víz0 kcal
A krémhez
-
250g habtejszín730 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
29 kcal
-
350g vaj2510 kcal
A bevonáshoz
-
500g tortabevonó2730 kcal
Összesen
7328
kcal
- 4% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 35% Zsír
A tésztához
-
2.6g finomliszt9 kcal
-
7.1g tojás9 kcal
-
1.3g cukor5 kcal
-
0.6g víz0 kcal
A krémhez
-
16.2g habtejszín47 kcal
-
16.2g cukor63 kcal
-
0.8g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
22.7g vaj163 kcal
A bevonáshoz
-
32.4g tortabevonó177 kcal
Összesen
475
kcal
- 4% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 35% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.6 g
Zsír
-
Összesen 88.1 g
-
Telített zsírsav 54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 238 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 595.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 103 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 140 mg
-
Foszfor 266 mg
-
Nátrium 65 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 103.6 g
-
Cukor 86 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 51.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 543 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 66 mg
-
Retinol - A vitamin: 531 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 139 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 109 micro
Összesen
1221
kcal
- 4% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 35% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 51.5 g
Zsír
-
Összesen 528.9 g
-
Telített zsírsav 322 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 157 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 1430 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3571.5 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 66 mg
-
Kálcium 616 mg
-
Vas 44 mg
-
Magnézium 837 mg
-
Foszfor 1593 mg
-
Nátrium 387 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 621.9 g
-
Cukor 517 mg
-
Élelmi rost 41 mg
VÍZ
-
Összesen 309.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3256 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 137 micro
-
K vitamin: 72 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 80 micro
-
Kolin: 398 mg
-
Retinol - A vitamin: 3188 micro
-
α-karotin 35 micro
-
β-karotin 833 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 654 micro
Összesen
7328
kcal
- 4% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 35% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.3 g
Zsír
-
Összesen 34.3 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 93 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 231.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 54 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 25 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.3 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 20 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 211 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 207 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 54 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 42 micro
Összesen
475
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
4 dkg finomliszt
-
2 db tojás
-
2 dkg cukor
-
10 ml víz
A krémhez
-
2.5 dl habtejszín
-
25 dkg cukor
-
12.5 g cukrozatlan kakaópor
A bevonáshoz
Elkészítés
A tésztához
- A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük.
- A tojássárgákat a vízzel és a liszt felével csomómentesre keverjük, ehhez adjuk a habot és a maradék lisztet.
- Nyomózsákból nagyobb csillagcsővel kb. 5 cm átmérőjű kúpocskákat teszünk egy sütőpapyíral kibélelt gáztepsibe.
- Sütőben megsütjük. Hagyjuk kihűlni.
- A tejszínt a cukorral felforraljuk, kb. 5 percig főzzük, majd hozzákeverjük a kakaót.
- Amikor sima, bársonyos lesz, levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a vaj 1/3-át.
- Kihűtjük, és a habosra kevert vajjal robotgép segítségével jól átkeverjük, amíg szép, egynemű krém nem lesz.
- A tésztakorongokat rácsra tesszük, habzsákkal körkörösen csúcsot formázunk rá a krémből.
- Jól lehűtjük, és olvasztott csokoládéval (ne túl meleggel, mert a krém megolvad) bevonjuk a halmocskákat.
- Hűtve megvárjuk, míg a csoki megszilárdul, és kínálhatjuk.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 45x35x5
- Sütés ideje: 12 perc
- Receptkönyvben: 162
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 11
- Össznézettség: 12706
- Feltöltés dátuma: 2011. április 07.
Ajánló
Mindenkinek,aki szereti a régi ízeket, és aki nem is tudja/tudhatja, hogy nem minden ilyen volt régen. :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Geleva
100 recept
Gyerekkorom kedvenc sütije volt...akkor még szerettem az édességet :), minden cukrászdában lehetett kapni. Azóta már próbáltam megkóstolni a jelenlegi kínálatot, de sajnos nem volt az igazi. Rávettem magam, íme az eredmény.