torta csokitorta

Csokitorta Baileys-es krémmel

Dávid

12adag

Idő

180p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

A tetejére

1556

Kalória

22.7g

Fehérje

132.7g

Szénhidrát

104.7g

Zsír

76.1g

Víz

358.3g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

72.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
31% Zsír

A piskótához

6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
69g finomliszt

250 kcal
2g sütőpor

1 kcal
50g vaj

359 kcal
50g cukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
38g tej

21 kcal

A krémhez

63g mascarpone

253 kcal
17g vaj

120 kcal
4g porcukor

16 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
25g habtejszín

73 kcal
8g baileys

27 kcal

Az összeállítás

13g étcsokoládé

68 kcal

A tetejére

Összesen 1556 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
31% Zsír

A piskótához

75g cukrozatlan kakaópor

171 kcal
825g finomliszt

3003 kcal
18g sütőpor

9 kcal
600g vaj

4302 kcal
600g cukor

2322 kcal
660g tojás

831 kcal
450g tej

252 kcal

A krémhez

750g mascarpone

3030 kcal
200g vaj

1434 kcal
49g porcukor

190 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
300g habtejszín

876 kcal
100g baileys

327 kcal

Az összeállítás

150g étcsokoládé

819 kcal

A tetejére

Összesen 18658 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
31% Zsír

A piskótához

1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
16.6g finomliszt

60 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
12.1g vaj

86 kcal
12.1g cukor

47 kcal
13.3g tojás

17 kcal
9g tej

5 kcal

A krémhez

15.1g mascarpone

61 kcal
4g vaj

29 kcal
1g porcukor

4 kcal
4g étcsokoládé

22 kcal
6g habtejszín

18 kcal
2g baileys

7 kcal

Az összeállítás

3g étcsokoládé

16 kcal

A tetejére

Összesen 375 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
31% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
104.7 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
358 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1098.7 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
250 mg
Vas
5 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
240 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
132.7 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
76.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
618 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
608 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
267 micro

Összesen 1556 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
31% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
272.1 g

Zsír

Összesen
1256.9 g
Telített zsírsav
589 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
278 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
4300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13184.6 g
Cink
27 mg
Szelén
493 mg
Kálcium
3001 mg
Vas
61 mg
Magnézium
1182 mg
Foszfor
5523 mg
Nátrium
2875 mg
Réz
8 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
1592.7 g
Cukor
868 mg
Élelmi rost
75 mg

Víz

Összesen
913.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7418 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
545 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
549 micro
Kolin:
2010 mg
Retinol - A vitamin:
7290 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
1565 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3207 micro

Összesen 18658 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
31% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 375 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótából három lapot kell sütnünk, így a mennyiségeket harmadolni kell.
25 g kakaóport elkeverünk 275 g liszttel és 6 g sütőporral. 200 g puha vajat és 200 g kristálycukrot robotgéppel habosra keverjük, és egyenként hozzáütünk négy darab tojást, és simára keverjük.
Folyamatos keverés mellett, felváltva hozzáadjuk a lisztes keveréket és 150 ml tejet, és addig keverjük, amíg szép krémes és homogén tésztát kapunk.
Egy 22 centis tortaformát kivajazunk, beleöntjük a tésztát, és 175 fokos sütőben 40 perc alatt készre sütjük, majd tűpróbával ellenőrizzük, hogy teljesen átsült-e. Ha kész, ugyanezt megismételjük még kétszer.

A krémhez

A krémhez a szobahőmérsékletű mascarponét és a szintén szobahőmérsékletű vajat elkeverjük az öt evőkanál porcukorral.
Vízgőz felett megolvasztjuk az apróra tört csokoládét, és folyamatos keverés mellett a mascarponés keverékhez adjuk, majd hozzákeverjük a kávélikőrt is.
A hideg tejszínt elkezdjük habbá verni, majd amikor már félig felvertük, hozzáadjuk a maradék két evőkanál porcukrot, és teljesen kemény habot verünk belőle. Összeforgatjuk a mascarponés keverékkel, és félretesszük.

Az összeállítás

A tortalapok tetejét levágjuk, hogy egyenes legyen. Egy tortalapot lefektetünk, megkenjük a krémmel, majd erre egy újabb tortalapot teszünk és egy újabb adag krémet. Végül a harmadik lapot is ráhelyezzük, majd az egészet bevonjuk a maradék krémmel. A tortát hűtőbe tesszük két órára.

A tetejére

Az étcsokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, majd a kihűtött torta szélére csorgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

További kipróbált receptek

Egy melós torta, cserébe gyönyörű, és óriási adag a végeredmény, nagyon sok emberre. Ha csak egy normális méretű, 6-8 emberes tortára van szükség, akkor nyugodtan harmadold a mennyiségeket!