Kőfal torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Virág76

adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 29% Zsír
A tésztához
-
67g tojásfehérje35 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
50g dió327 kcal
A krémhez
-
33g tojássárgája107 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
19 kcal
-
0 kcal
-
5g tej3 kcal
Összesen
1160
Kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 29% Zsír
A tésztához
-
400g tojásfehérje208 kcal
-
300g cukor1161 kcal
-
300g dió1962 kcal
A krémhez
-
200g tojássárgája644 kcal
-
300g vaj2151 kcal
-
180g cukor697 kcal
-
30g vaníliás cukor116 kcal
-
0 kcal
-
30g tej17 kcal
Összesen
6956
Kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 29% Zsír
A tésztához
-
23g tojásfehérje12 kcal
-
17.2g cukor67 kcal
-
17.2g dió113 kcal
A krémhez
-
11.5g tojássárgája37 kcal
-
17.2g vaj124 kcal
-
10.3g cukor40 kcal
-
1.7g vaníliás cukor7 kcal
-
0 kcal
-
1.7g tej1 kcal
Összesen
401
Kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 20.7 g
Zsír
-
Összesen 82.2 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 26 g
-
Koleszterin 469 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 708.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 115 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 89 mg
-
Foszfor 325 mg
-
Nátrium 137 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 93.8 g
-
Cukor 87 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 86 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 470 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 73 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 102 micro
-
Kolin: 303 mg
-
Retinol - A vitamin: 459 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 114 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 369 micro
Összesen
1160
Kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 124.5 g
Zsír
-
Összesen 493.3 g
-
Telített zsírsav 189 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 121 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 159 g
-
Koleszterin 2815 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4251.8 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 213 mg
-
Kálcium 691 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 534 mg
-
Foszfor 1950 mg
-
Nátrium 819 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 562.5 g
-
Cukor 522 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 515.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2817 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 436 micro
-
K vitamin: 31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 611 micro
-
Kolin: 1819 mg
-
Retinol - A vitamin: 2755 micro
-
α-karotin 76 micro
-
β-karotin 686 micro
-
β-crypt 66 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2215 micro
Összesen
6956
Kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.2 g
Zsír
-
Összesen 28.4 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 162 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 244.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 112 mg
-
Nátrium 47 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.3 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 29.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 162 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 105 mg
-
Retinol - A vitamin: 158 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 39 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 127 micro
Összesen
401
Kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
10 db tojásfehérje
-
30 dkg cukor
A krémhez
-
10 db tojássárgája
-
18 dkg cukor
-
3 csomag vaníliás cukor
-
3 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
-
3 ek tej
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd két részletben hozzáadjuk a cukrot.
- Ezután a diót adjuk hozzá, de ezt csak fakanállal, óvatosan forgassuk bele.
- A nagy gáztepsit sütőpapírral kibéleljük, óvatosan elterítjük a masszát, majd előmelegített sütőbe téve megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
- Közben elkészítjük a krémet: a hozzávalókat kézi habverővel összedolgozzuk a vaj kivételével, majd elkezdjük közepes lángon összefőzni. Mikor már langyosodik a krém, hozzáadjuk a feldarabolt vajat, és sűrűsödésig folyamatosan kevergetjük.
- A kész tésztát deszkára borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt, és 3 egyforma részre vágjuk.
- Ha a krém egy kicsit kihűlt, összeállítjuk a tortát. A krémet úgy osszuk el, hogy maradjon annyi a végén, hogy a tortát teljesen be tudjuk vele vonni.
- A végén még díszíthetjük tetszés szerint, pl. színes szórócukorral.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 39x28x5,5
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 8 alkalommal
- Receptkönyvben: 260
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 29425
- Feltöltés dátuma: 2012. január 14.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:

Virág76
35 recept
Ezt a tortát egy kedves családi barátunktól kaptuk jó pár évvel ezelőtt. Sajnos Zsuzsi néni már nincs közöttünk, de a tortarecept időnként előkerül, legutóbb csokiimádó férjem kérte születésnapjára. Érdekes, hogy ezt a receptet sosem láttam még újságban, sem ajánlatként netes oldalakon. Elkészítése kicsit macerás, és a krém sem mindig sikerül tökéletesre, de a csokirajongók kedvence lehet...
Hozzászólások (9)
Nagyon jól néz ki, de ez a tömör gyönyör nem került véletlenül rossz kategóriába (olcsó receptek)? Lassan már a tojás és a cukor ára is csillagászati magasságokban szárnyal, nem beszélve a dióról és vajról... Bár azt hiszem, egyszer elkészítem egy kedves barátnak:-) Üdv, Julcy
Szia! Én nem olcsó kategóriába szántam,bár hozzávet?legesen kiszámolva kb. annyi lett amit odaírtam.A tojás karácsony magasságában volt 46 forint is. Én sem s?r?n készítem,de néha sor kerül rá,pláne ha külön kérik. Kicsit macerás,de megéri.Sok sikert hozzá! Üdv : Virág
Kedves Virág76 ! Nekem a húgom ígérte, hogy megkérdezi a k?fal torta receptjét egy kedves id?s hölgyt?l, de sajnos a néni beteg lett, olyan gyorsan elment, hogy nem tudtuk megtudni t?le. Ezért nagyon örülök ennek a receptnek és nagyon köszönöm !!!! Elmentve ! Szép hétvégét kívánok neked ! Anci
Kedves Anci! Remélem erre a receptre gondoltatok! Zsuzsi néni is hirtelen ment el,de ? még itthagyta nekünk a receptet. Sok sikert,és jó étvágyat hozzá.Örülnék,ha beszámolnál a végeredményr?l is,ha elkészítetted! Üdv : Virág
Kedves Virág76 ! Megígérem ! Szeretettel üdvözöllek !Anci
Nem gy?zöm nézegetni, olyan gusztusos, a neve is nagyon találó. Elmentve! Köszi a receptet, ezt hamarosan meg kell csinálnom. Gondolom nagyon laktató lehet ebb?l egy szelet. Üdv. Margit
Kedves Margit! Nagyon örülök,hogy tetszik a recept.Remélem az elkészítés után is így gondolod majd. Valóban laktató,bár én keveset szoktam enni bel?le. Aki szereti a csokisat,biztosan nem fog csalódni! Sok sikert! Üdv : Virág
Elmentettem!Nagyon jól néz ki,a napokban megcsinálom!!!Köszi a receptet!!! :))
Szívesen! Remélem ízleni fog.Kíváncsian várom véleményed! Üdv : Virág
Nem bírtam ki,megcsináltam ma!!! :)) Nagyon finom lett,máskor is fogok ilyet csinálni!!!Köszi :)
Örülök hogy ízlett! Köszönöm,hogy válaszoltál! Üdv: Virág
Sziaszok! A krém isteni lett, de nekem a tészta nem sikerült... lapos maradt. Mindent a recept szerint csináltam, kivéve, hogy a dió nem darált volt, csak apróra tört. Lehet. hogy ez volt a baj? Segítségeteket el?re is köszönöm!
Szia! Szerintem az lehetett a baj amire gondolsz.Én mindig darált dióval készítem,és nem volt gond.Valószín?leg lehúzta a tojásfehérjét.Ahogy írtam,a tészta elég macerás,nekem sem sikerül mindig. Egyébként nem tudom mennyire volt lapos,eleve nem túl vastag a tészta.Remélem kipróbálod máskor is,mert tényleg finom a végeredmény.Nem tudom mennyit tudtam segíteni,de köszönöm,hogy ezt a receptet választottad. Szeretettel üdvözöllek : Virág
Kedves Virág 76! Köszönöm a segítséget! Ki fogom próbálni darált dióval is, mert tényleg nagyon-nagyon finom! Hogy mennyire lett lapos? Nagyon. Két részre is alig tudtam elvágni. Ett?l függetlenül mindenki dicsérte. További szép napot és mégegyszer köszönöm!
Most fedeztem fel, mentve, köszönöm.:D Szép nyári napokat kívánok! Éva-Anyóca
Remélem ízleni fog! Én is kellemes nyarat kívánok! Szeretettel : Virág
Kedves Virag! Érdekl?dni szeretnék, hogy honnan származik a recepted? A mi családunk úgy tudta, hogy ez egy családi hagyaték! Nálunk szimplán csak k?torta a neve, egy a tetejére díszítéskent fél dió darabokat szoktunk rakni. Nagyon köszönöm a válaszodat! Zsuluka
Kedves Zsuluka ! Egy kedves ismer?sünkt?l kaptuk a receptet, még sok évvel ezel?tt :) Megkérdezem Anyukámat, és ha kapok egy privát elérhet?séget, szívesen megírom azt a pár adatot, amit össze tudok gy?jteni. ( Zsuzsi néniék nyaralószomszédok voltak, de hátha tudunk találni rokoni kapcsolatot :) )
Kedves Virág! Nagyon köszönöm :) Az email címem: zsuluka@gmail.com Várom a fejleményeket, mert nagyon jó lenne tudni, honnan is ered! Szép napot!
Írtam! :)
Kedves Virág76! A k?faltorta receptjét én is nagyimtól örököltem, akit szintén Zsuzsannának hívtak. A telkünk Leányfalun volt, és abban az id?ben még nem az interneten terjeszt?dtek a receptek, hanem mindenki az ismer?seinek körében adta tovább. És valóban, eddig akárkinek említettem a k?faltorta nevét, senki sem hallott róla. Mivel 8 éve paleózom, ezt a isteni diós-csokis torta receptet kiválóan fel tudtam használni.Tökéletes paleó változatban is elkészítve. Persze akkor a cukor helyett eritrit és stevia keveréket használok, vaj helyett pedig vajzsírt. A tetejét én is fél diószemekkel díszítem, és akkor a legfinomabb, ha legalább 1 napot áll a h?t?ben. Napról-napra jobb lesz, már ha marad:) Anno, még édesítés nélküli tejszínhabbal ettük. Elkészítettem már mogyoróból is (dióallergiás ismer?sömnek), de számomra dióból az igazi!