torta csokitorta

Csokitorta aszalt szilvával

vezsu

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

250 g aszalt szilva (félbevágva)
1 dl rum (vagy konyak )
20 g cukrozatlan kakaópor
100 g étcsokoládé (70 %-os)
50 g vaj
100 ml víz
170 g cukor
80 g finomliszt
1 tk fahéj
4 db tojásfehérje
2 ek tejszínhab (vagy fahéjas tejföl a tálaláshoz)
1 ek vaj (a tortaforma kikenéséhez)

501

Kalória

6.9g

Fehérje

78.1g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

70.6g

Víz

28.1g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

52.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
45% Szénhidrát
9% Zsír

42g aszalt szilva

100 kcal
17g rum

39 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
8g vaj

60 kcal
17g víz

0 kcal
28g cukor

110 kcal
13g finomliszt

49 kcal
0g fahéj

0 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal
5g tejszínhab

13 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 501 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
9% Zsír

250g aszalt szilva

600 kcal
100g rum

231 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
50g vaj

359 kcal
100g víz

0 kcal
170g cukor

658 kcal
80g finomliszt

291 kcal
0g fahéj

0 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
30g tejszínhab

77 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2991 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
9% Zsír

23.3g aszalt szilva

56 kcal
9.3g rum

22 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
9.3g étcsokoládé

51 kcal
4.7g vaj

33 kcal
9.3g víz

0 kcal
15.8g cukor

61 kcal
7.4g finomliszt

27 kcal
0g fahéj

0 kcal
14.9g tojásfehérje

8 kcal
2.8g tejszínhab

7 kcal
1.3g vaj

9 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
45% Szénhidrát
9% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.1 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
70.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
188 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 501 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
9% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.5 g

Zsír

Összesen
94.6 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1744.9 g
Cink
5 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
263 mg
Vas
14 mg
Magnézium
389 mg
Foszfor
683 mg
Nátrium
317 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
468.4 g
Cukor
317 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
423.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
594 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
163 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
485 micro
α-karotin
150 micro
β-karotin
1125 micro
β-crypt
234 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
423 micro

Összesen 2991 kcal

4% Fehérje
45% Szénhidrát
9% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A szilvát fél órára rumba vagy konyakba áztatjuk. A sütőt előmelegítjük.
Kizsírozunk egy tortaformát.
A kakaót, 140 g cukrot, vajat, vizet és csokoládét gőz fölött felolvasztunk. Kicsit hagyjuk kihűlni.
Addig a fehérjét felverjük, kevesével hozzáadjuk a maradék cukrot.
A lisztet elkeverjük a fahéjjal, és a hab tetejére rászitáljuk. Óvatosan elkeverjük.
A végén hozzáadjuk a csokis keveréket.
Beletesszük a formába, rárakjuk a szilvákat, és a maradék rummal (a szilváról maradt) kicsit meglocsoljuk.
Kb. 30 percig sütjük.
Tejszínhabbal tálaljuk. (Én jobban szeretem édesített+pici fahéjjal bolondított tejföllel.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23

A férjem csoki-bolond. De csak a keserű csokit imádja. Ezért ez a recept neki van kitalálva. Ez egy nagyon csokis, nem édes édesség ::))). A szilva pedig egy ráadás. Egyszerű elkészíteni. ( A megmaradt sárgájából pedig citrom krém -lemon curd készült, aminek meg a gyerek örült. Úgyhogy mindenki elégedett....)