Zöldcitromos csokoládétorta

Name: Zöldcitromos csokoládétorta
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 6 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 dl Tej; 10 dkg Vaj; 10 db Tojás; 8 dkg Cukor; 2 csipet Só; 1 csomag Sütőpor; 125 ml Tej; 1 ek Méz; 22 dkg Étcsokoládé; 1 ek Vaj; 6 lime-ból nyert Limelé; 2 lime-ból nyert Lime héja; 20 dkg Porcukor; 7 db Lapzselatin; 500 g Joghurt; 350 ml Habtejszín

Flora1205

12adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótatésztához

20 dkg finomliszt
6 dkg cukrozatlan kakaópor
1 dl tej
10 dkg vaj
10 db tojás
8 dkg cukor
2 csipet só
1 csomag sütőpor

Csokoládékrémhez:

125 ml tej
1 ek méz
22 dkg étcsokoládé
1 ek vaj

Joghurtos krémhez:

6 lime-ból nyert limelé
2 lime-ból nyert lime héja
20 dkg porcukor
7 db lapzselatin
500 g joghurt
350 ml habtejszín

525

Kalória

12.5g

Fehérje

57.2g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

103.1g

Víz

209.7g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

37.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótatésztához

17g finomliszt

61 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
8g tej

5 kcal
8g vaj

60 kcal
46g tojás

58 kcal
7g cukor

26 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Csokoládékrémhez:

10g tej

6 kcal
2g méz

6 kcal
18g étcsokoládé

100 kcal
1g vaj

8 kcal

Joghurtos krémhez:

14g limelé

4 kcal
0g lime héja

0 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g lapzselatin

4 kcal
42g joghurt

25 kcal
29g habtejszín

85 kcal

Összesen 525 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótatésztához

200g finomliszt

728 kcal
60g cukrozatlan kakaópor

137 kcal
100g tej

56 kcal
100g vaj

717 kcal
550g tojás

692 kcal
80g cukor

310 kcal
0g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Csokoládékrémhez:

125g tej

70 kcal
25g méz

76 kcal
220g étcsokoládé

1201 kcal
14g vaj

100 kcal

Joghurtos krémhez:

168g limelé

42 kcal
4g lime héja

2 kcal
200g porcukor

774 kcal
14g lapzselatin

49 kcal
500g joghurt

305 kcal
350g habtejszín

1022 kcal

Összesen 6287 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótatésztához

7.3g finomliszt

27 kcal
2.2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
3.7g tej

2 kcal
3.7g vaj

26 kcal
20.2g tojás

25 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0g só

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Csokoládékrémhez:

4.6g tej

3 kcal
0.9g méz

3 kcal
8.1g étcsokoládé

44 kcal
0.5g vaj

4 kcal

Joghurtos krémhez:

6.2g limelé

2 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
0.5g lapzselatin

2 kcal
18.4g joghurt

11 kcal
12.9g habtejszín

38 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
823.9 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
212 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.2 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
103.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 525 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
149.8 g

Zsír

Összesen
346.6 g
Telített zsírsav
199 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
2517 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9887.3 g
Cink
20 mg
Szelén
248 mg
Kálcium
2548 mg
Vas
39 mg
Magnézium
829 mg
Foszfor
3999 mg
Nátrium
2192 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
686.4 g
Cukor
454 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
1237.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2674 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
487 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
369 micro
Kolin:
1616 mg
Retinol - A vitamin:
2633 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
523 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2562 micro

Összesen 6287 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A piskótatésztához

A lisztet, sütőport és a kakaóport elkeverjük. A vajat langyos tejben felolvasztjuk. A tojásokat, a cukrot és a sót egy sima tésztává keverjük. A lisztes keveréket és a vajas tejet beleforgatjuk. A tésztából egy kivajazott, lisztezett tortaformában 4 lapot sütünk, 180 fokon tűpróbáig.
A tejet a mézzel felforraljuk, a tortabevonóra öntjük, és a vajat hozzáadjuk. Kb. 5 percig turmixoljuk, míg a krém szép fényes lesz.
Lereszeljük 2 zöld citrom héját, a többi citrommal együtt ezeket is kifacsarjuk (170 ml), és porcukorral elkeverjük. A zselatinlapokat hideg vízbe kb. 10 percre beáztatjuk, kifacsarjuk, és 2 ek. zöld citrom levével egy kis lábasban felforrósítjuk, és a joghurttal a maradék zöld citromléhez adjuk. 150 ml tejszínt beleforgatunk.
Az első csokoládés piskótát kapcsos formába tesszük. 5 ek. csokikrémet és a joghurtkrém harmadát rásimítjuk. A 2. lapot ráhelyezzük, és kissé rányomkodjuk, majd csokikrém, joghurtkrém a sorrend, ugyanezt megismételjük a harmadik lappal, végül a legfelső lappal lezárjuk a tortát. 4 órára hűtő szekrénybe tesszük.
Majd kivesszük a formából, és 200 ml tejszínnel és porcukorral bevonjuk, és kis habrózsákat nyomunk a sütemény tetejére. 10 percre ismét hűtőbe tesszük.
A maradék csokikrémet kissé felmelegítjük, egy kanál segítségével meglocsoljuk a torta tetejét.