Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokis-karamellás körtetorta

Csokis-karamellás körtetorta
Csokis-karamellás körtetorta
45 perc / előkészület: 20 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez a recept félig saját fejlesztésű, a piskótát mástól tanultam, és a karamellszószt is, viszont a krémek saját találmányok, és isteni finomak! Akár szülinapra, vagy bármilyen más alkalomra fantasztikus, mutatós és nagyon finom torta. Azt hiszem, a látvány magáért beszél! :)

hozzávalók / 6 adag

A piskótához:

Körtés krém:

A fehércsokis krémhez:

A karamellszószhoz:

Szólj hozzá!

elkészítés

A piskótához:

  1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgájához hozzákeverjük a cukrot.
  2. A csokoládét a vajjal gőz fölött megolvasztjuk, és a tojásos keverékhez adjuk. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport is.
  3. A tojássárgájás keverékhez finoman beleforgatjuk a fehérjét.
  4. Sütőpapírral bélelt, kis méretű (18 cm átmérőjű) tortaformába töltjük, és 180 fokon kb. 25 percig sütjük.

Körtés krém:

  1. A körtés krémhez a körtét összepürésítjük, hozzáadjuk a körtelevet, a pudingot, és sűrű krémet főzünk belőle.
  2. Hagyjuk kihűlni.

A fehércsokis krémhez:

  1. A fehér csokis krémhez a tejszínt és a körtelevet felforrósítjuk, majd a tűzről levéve beleaprítjuk a csokit, és addig keverjük, amíg sima krémet nem kapunk.
  2. Ezt is hagyjuk kihűlni. (Ne ijedjünk meg, ha nem túl sűrű, a kihűlés után habverővel sűrítjük.)

A karamellszószhoz:

  1. A karamellszószhoz a cukrot a vízzel addig főzzük lassú tűzön, amíg a cukor meg nem barnul.
  2. Kicsit hagyjuk kihűlni, majd belekeverjük a vajat és a tejszínt.
  3. 2-3 körtét feldarabolunk, és beleforgatunk a karamellbe.
  4. Hagyjuk pihenni, amíg elkészítjük a tortát, addig is átveszi a karamell ízét a körte.
  5. A tésztát hagyjuk kihűlni a tortaformában, majd 4 egyenlő részre osztjuk. Az alsó lapra kerül a körtés krém, majd még egy lap és a csokis krém, aztán megint körtés krém.
  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 18 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 872
elküldve: 0
receptkönyvben: 65
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

MiniNoémi

Mióta szakács: 2015.12.16.
10 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek
mikor: mindig
nehézség: könnyű
szezon: tél
kategória: torta
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

körtetorta, fehér csokikrémes karamellás körtetorta, karamellás körtetorta fehér csokis krémmel

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1139
finomliszt 15 dkg
cukor 15 dkg
étcsokoládé 15 dkg
vaj 10 dkg
tojás 4 db
sütőpor 1 csomag
1 csipet
körtebefőtt 1 üveg
körtelé 1.5 dl
vaníliás pudingpor 1 tasak
habtejszín 1 dl
körtelé 1 dl
fehér csokoládé 20 dkg
cukor 12.5 dkg
víz 2 evőkanál
habtejszín 75 ml
vaj 15 dkg
1 csipet
körte 2 közepes db