Csokis karamellás torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
susumoa
adag
Sütés
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 4% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 24% Zsír
Tészta
-
23g finomliszt82 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
10 kcal
-
0g só0 kcal
-
19g vaj134 kcal
-
9g porcukor34 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
Karamell
Csoki
-
16g habtejszín46 kcal
-
15g étcsokoládé82 kcal
Összesen
696
kcal
- 4% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 24% Zsír
Tészta
-
180g finomliszt655 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
80 kcal
-
0g só0 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
70g porcukor271 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
3g vaníliaaroma0 kcal
Karamell
-
300g cukor1161 kcal
-
48g víz0 kcal
-
75g méz228 kcal
-
0g só0 kcal
-
90g vaj645 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
Csoki
-
125g habtejszín365 kcal
-
120g étcsokoládé655 kcal
Összesen
5557
kcal
- 4% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 24% Zsír
Tészta
-
13.5g finomliszt49 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
2.6g cukrozatlan kakaópor6 kcal
-
0g só0 kcal
-
11.2g vaj81 kcal
-
5.2g porcukor20 kcal
-
3g tojássárgája10 kcal
-
0.2g vaníliaaroma0 kcal
Karamell
-
22.5g cukor87 kcal
-
3.6g víz0 kcal
-
5.6g méz17 kcal
-
0g só0 kcal
-
6.7g vaj48 kcal
-
7.5g habtejszín22 kcal
Csoki
-
9.4g habtejszín27 kcal
-
9g étcsokoládé49 kcal
Összesen
416
kcal
- 4% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 39.9 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 151 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 272.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 52 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 52 mg
-
Foszfor 132 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 83.9 g
-
Cukor 62 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 35.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 303 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 54 mg
-
Retinol - A vitamin: 297 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 73 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 65 micro
Összesen
696
kcal
- 4% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 44.8 g
Zsír
-
Összesen 318.9 g
-
Telített zsírsav 194 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 95 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 1209 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2181.9 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 98 mg
-
Kálcium 413 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 414 mg
-
Foszfor 1052 mg
-
Nátrium 170 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 671 g
-
Cukor 496 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 287.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2424 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 139 micro
-
K vitamin: 34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 134 micro
-
Kolin: 436 mg
-
Retinol - A vitamin: 2375 micro
-
α-karotin 24 micro
-
β-karotin 581 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 521 micro
Összesen
5557
kcal
- 4% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.4 g
Zsír
-
Összesen 23.9 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 91 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 163.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 79 mg
-
Nátrium 13 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50.2 g
-
Cukor 37 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 21.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 182 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 178 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 39 micro
Összesen
416
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
180 g finomliszt
-
0.5 teáskanál sütőpor
-
35 g cukrozatlan kakaópor
-
1 csipet só
-
150 g vaj
-
70 g porcukor
-
2 db tojássárgája
-
0.5 teáskanál vaníliaaroma
Karamell
Csoki
-
125 ml habtejszín
-
120 g étcsokoládé
Elkészítés
Tészta
- A sütőt előmelegítjük 175°C-ra. A lisztet, kakaót és sót összekeverjük egy közepes tálban.
- Egy nagy tálban a vajat és cukrot habosra keverjük, majd beletesszük a tojássárgákat és a vanília aromát. Végül belekeverjük a száraz keveréket.
- 24 cm-s kapcsos tortaformába egyenletesen belenyomkodjuk úgy, hogy oldalt legyen pereme. Villával beszurkáljuk, és a hűtőbe tesszük 30 percre.
- Kb 15 percig sütjük, majd félretesszük hűlni.
Karamell
- A cukrot, mézet, sót és vizet összekeverjük, majd közepes lángon felforraljuk, lehetőleg anélkül, hogy belepiszkálnánk.
- Addig forraljuk, míg szép borostyánsárga lesz, és levesszük a tűzről. Belekeverjük a vajat és a tejszínt.
- Ha meghűlt, a tésztára öntjük, és betesszük a hűtőbe.
Csoki
- A tejszínt majdnem felforraljuk közepes lángon, vagyis ha már buborékos, vegyük le a tűzről. Beletesszük az apróra vágott étcsokit, és addig keverjük, míg szép sima lesz.
- Ráöntjük a karamell tetejére, és 4-5 órára vagy egy estére a hűtőbe tesszük.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 24
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 82
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 11355
- Feltöltés dátuma: 2013. november 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
susumoa
1 recept
Egy angol oldalon találtam ezt a receptet pár éve, de az eredeti recept szerinti sós karamella kissé megriasztott. Végül rászántam magam, lefordítottam, és kevesebb sóval megcsináltam, és egy nagyon finom, de rettentően édes tortát kaptam eredményül. Csak nagyon édesszájúaknak ajánlom!