Csokis kakaós csiga

Name: Csokis kakaós csiga
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 5 dkg Vaj; 1 dl Tej; 1 dkg Élesztő; 3 ek Cukor ízlés szerint; 2 db Tojássárgája; 3 ek Cukrozatlan kakaópor holland kakaópor; 3 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor holland kakaópor; 3 púpozott ek Porcukor; 100 g Csokoládé kedvenc tábla csoki; 2 db Tojásfehérje

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
5 dkg vaj
1.5 dl tej
1.5 dkg élesztő
3 ek cukor (ízlés szerint)
2 db tojássárgája
3 ek cukrozatlan kakaópor (holland kakaópor)

Töltelék

3 púpozott ek cukrozatlan kakaópor (holland kakaópor)
3 púpozott ek porcukor
100 g csokoládé (kedvenc tábla csoki)

Kenés

2 db tojásfehérje

gyors
magyar

895

Kalória

21g

Fehérje

136.1g

Szénhidrát

31g

Zsír

49g

Víz

183.2g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

48.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

100g finomliszt

364 kcal
17g vaj

120 kcal
50g tej

28 kcal
5g élesztő

5 kcal
10g cukor

39 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Töltelék

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
20g porcukor

77 kcal
33g csokoládé

182 kcal

Kenés

27g tojásfehérje

14 kcal

Összesen 895 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
50g vaj

359 kcal
150g tej

84 kcal
15g élesztő

16 kcal
30g cukor

116 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

Töltelék

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
60g porcukor

232 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Kenés

80g tojásfehérje

42 kcal

Összesen 2684 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

35.1g finomliszt

128 kcal
5.8g vaj

42 kcal
17.5g tej

10 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
3.5g cukor

14 kcal
4.7g tojássárgája

15 kcal
3.5g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

Töltelék

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
7g porcukor

27 kcal
11.7g csokoládé

64 kcal

Kenés

9.4g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 315 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
13% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
733.6 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
128 mg
Vas
6 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
91 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
136.1 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 895 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
13% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
63 g

Zsír

Összesen
92.9 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
550 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2200.7 g
Cink
9 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
383 mg
Vas
17 mg
Magnézium
380 mg
Foszfor
981 mg
Nátrium
274 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
408.2 g
Cukor
146 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
147.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
496 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
378 mg
Retinol - A vitamin:
484 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
534 micro

Összesen 2684 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
13% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
17.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

Tészta

Összekeverjük a tészta hozzávalóit. A tejet felmelegítjük (a tejbe egy kiskanál cukrot teszünk), és felfuttatjuk az élesztőt, csak azután öntjük a hozzávalókhoz. A tésztához több cukrot is tehetünk, attól függ, mennyire akarjuk édesre a tésztát. Amúgy egy kis rumaromával még bolondíthatjuk.
Kb. 1 órát lefedve pihentetjük (én fűtőtest mellett kelesztettem).
A tésztát lisztezett nyújtódeszkán vagy asztalon kinyújtjuk kb. fél-1 cm vastagságúra. (Lehet, a tészta több lisztet is felvesz, mint 30 dkg, az nem baj, a lényeg, hogy ne legyen ragacsos.)
Megszórjuk porcukorral és kakaóporral a tésztát, a csokit pedig rátördeljük apró darabokként. Majd a tésztát feltekerjük, és 1,5-2 cm vastag tekercsekre felvágjuk. Végül sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a csigákat. Ezután a tojásfehérjével a csigákat körbe bekenjük.
Tálaláskor porcukorral jól megszórjuk, és tejjel tálalva elfogyaszthatjuk. Kb. 10-11 db csigát kapunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szeretek kombinálni, feldobni, kitalálni recepteket. Ez is az egyik éppen aktuális. Miért ne lehetne a kakaós csiga tésztája is kakaós és a töltelék csokidarabos? :D