Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Narancsos-kakaós csiga

Narancsos-kakaós csiga
Narancsos-kakaós csiga
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy esős napon jött az ötlet, hogy sütni kéne valamit. Kelt tészta receptem már volt, ezt ízesítettem picit. Végül ez a kakaós csiga lett belőle. Narancsos változatban. Könnyű elkészíteni és nagyon finom :)

hozzávalók / 4 adag

Tészta

Töltelék

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. Először az élesztőt kell felfuttatni. Meglangyosítjuk az egész tejet. Kb fél dl-be teszünk 1 evőkanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk felfutni.
  2. Addig a lisztet beleszitáljuk egy nagy tálba. Hozzákeverjük a porcukrot, vaníliás cukrot, hozzáreszeljük a narancshéjat is. Beleöntjük a felfutott élesztőt és a tojássárgáját (a fehérjét félretesszük, ezzel kenjük meg a tésztát majd) és a mézet is. Összedolgozzuk a maradék langyos tejjel. Mikor a tészta összeállt (kicsit ragacsos lesz), beledolgozzuk az olvasztott vajat is. Addig dagasztjuk, amíg a tészta elválik a táltól és szép hólyagos lesz.
  3. Meleg helyen a duplájára kelesztjük. Kb. 40 perc. (Én a sütőbe szoktam betenni, 40-50 fokra felmelegítem. Letakarva. Tuti megkel.)
  4. A megkelt tésztát átgyúrjuk. Téglalap alakúra kinyújtjuk, megkenjük a kakaós krémmel. Rászórjuk a kandírozott narancsot is.
  5. Hosszabbik oldalánál feltekerjük, kb 1,5-2 cm-re felvágjuk. Sütőpapíros tepsibe tesszük a csigákat, megkenjük a felvert tojásfehérjével.
  6. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, amíg aranybarna lesz. Porcukorral megszórjuk.

Töltelék

  1. A töltelékhez megolvasztjuk a vajat. Ebbe keverjük a hozzávalókat. Lehet csak cukrozatlan kakaóporral is csinálni, akkor több porcukor kell bele. Rum, fahéj ízlés szerint mehet bele.
  2. Ezzel kenjük meg a tésztát.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 3 263
elküldve: 1
receptkönyvben: 66
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Jucus22

Mióta szakács: 2015.03.21.
3 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
kategória: kelt tészta
nehézség: könnyű
receptverseny: Nevezd be a legjobb fogásod és nyerj!
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

kakaós-narancsos kelt csiga, kakaós csiga narancsos változatban, kakaós csiga narancsosan

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

673
finomliszt 30 dkg
porcukor 6 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
tojássárgája 1 db
tej 1.5 dl
vaj 2.5 dkg
élesztő 2 dkg
narancshéj 1 narancsból nyert
méz 1 ek
kandírozott narancshéj 5 dkg
vaj 2.5 dkg
instant kakaópor 10 dkg
cukrozatlan kakaópor 2 dkg
porcukor 3 dkg
fahéj 0 ízlés szerint
rum 1 ek