Kakaós csiga 8. - kakaós habbal

Name: Kakaós csiga 8. - kakaós habbal
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt finom; 15 dkg Margarin sütő; 0 teáskanál Cukor; 1 dl Tej; 1 dkg Élesztő; 2 db Tojás; 16 dkg Cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor

Dorka

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg finomliszt (finom)
15 dkg margarin (sütő)
0.5 teáskanál cukor
1 dl tej
1 dkg élesztő
2 db tojás
16 dkg cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor

gyors
magyar

757

Kalória

12.3g

Fehérje

101.2g

Szénhidrát

34.2g

Zsír

35.4g

Víz

90g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

41.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
38g margarin

269 kcal
1g cukor

2 kcal
25g tej

14 kcal
3g élesztő

3 kcal
28g tojás

35 kcal
40g cukor

155 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 757 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
150g margarin

1076 kcal
3g cukor

10 kcal
100g tej

56 kcal
10g élesztő

11 kcal
110g tojás

138 kcal
160g cukor

619 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 3025 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír

35.6g finomliszt

130 kcal
17.8g margarin

128 kcal
0.3g cukor

1 kcal
11.9g tej

7 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
13.1g tojás

16 kcal
19g cukor

73 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 359 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.4 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101.2 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
35.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
346 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
327 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 757 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
49.2 g

Zsír

Összesen
136.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1353.5 g
Cink
5 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
234 mg
Vas
7 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
630 mg
Nátrium
203 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
404.7 g
Cukor
168 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
141.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1383 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
339 mg
Retinol - A vitamin:
1307 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
915 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
545 micro

Összesen 3025 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 359 kcal

Elkészítés

A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A tojásokat szétválasztjuk.
A isztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd a megfuttatott élesztőt és a tojások sárgáját is hozzáadva összegyúrjuk. Jól kidolgozzuk és félretesszük. Kb. 1 óráig pihentetjük.
Amíg a tészta pihen, a tojások fehérjét kemény habbá verjük. A cukrot és a kakaót összekeverjük és óvatosan beleforgatjuk a habba.
A tésztát késfok vastagságúra kinyújtjuk, erre kenjük rá a kakaós-habos masszát.
Végül a megkent tésztát feltekerjük és 2 cm széles korongokra felvágjuk, vágott felületükkel lefelé, sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

A Príma konyha augusztusi számában találtam a receptet. Én egyből dupla adagot készítettem belőle, és így lett kb. 30 db csiga. A tészta nagyon finom és könnyű. Érdemes elkészíteni.