Glutén- és laktózmentes kakaós csiga

Name: Glutén- és laktózmentes kakaós csiga
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Gluténmentes lisztkeverék; 70 g Barna cukor; 10 g Vaníliás cukor; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 1 db Tojássárgája; 40 g Tejmentes margarin; 4 dl Laktózmentes tej; 0 citromból nyert Citromhéj; 2 csipet Só; 200 g Tejmentes margarin; 200 g Porcukor; 100 g Cukrozatlan kakaópor

gluténmentes

Picipiros

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

500 g gluténmentes lisztkeverék
70 g barna cukor
10 g vaníliás cukor
1 tasak (7 gr) instant élesztő
1 db tojássárgája
40 g tejmentes margarin
4.5 dl laktózmentes tej
0.5 citromból nyert citromhéj
2 csipet só

Töltelék

1277

Kalória

13.7g

Fehérje

185.1g

Szénhidrát

56.8g

Zsír

14.2g

Víz

54.3g

Koleszterin

17.3g

Élelmi rost

74.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
69% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

125g gluténmentes lisztkeverék

430 kcal
18g barna cukor

67 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
10g tejmentes margarin

72 kcal
113g laktózmentes tej

66 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

50g tejmentes margarin

359 kcal
50g porcukor

194 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal

Összesen 1277 kcal

5% Fehérje
69% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

500g gluténmentes lisztkeverék

1720 kcal
70g barna cukor

266 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g tejmentes margarin

287 kcal
450g laktózmentes tej

266 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

200g tejmentes margarin

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal

Összesen 5102 kcal

5% Fehérje
69% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

31.3g gluténmentes lisztkeverék

108 kcal
4.4g barna cukor

17 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
2.5g tejmentes margarin

18 kcal
28.1g laktózmentes tej

17 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

12.5g tejmentes margarin

90 kcal
12.5g porcukor

48 kcal
6.3g cukrozatlan kakaópor

14 kcal

Összesen 319 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
69% Szénhidrát
21% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
56.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
934.2 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
57 mg
Vas
4 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
515 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
185.1 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
14.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
510 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
479 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
370 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 1277 kcal

5% Fehérje
69% Szénhidrát
21% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
54.6 g

Zsír

Összesen
227.3 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3736.8 g
Cink
8 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
227 mg
Vas
15 mg
Magnézium
518 mg
Foszfor
872 mg
Nátrium
2061 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
740.3 g
Cukor
299 mg
Élelmi rost
69 mg

Víz

Összesen
56.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2042 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
226 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
1917 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1482 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 5102 kcal

5% Fehérje
69% Szénhidrát
21% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
3.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 319 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet, a cukrot, a sót, az instant élesztőt tálban alaposan összekeverjük, majd hozzáöntjük a felmelegített tejet és beleütjük a tojást és pár percig dagasztjuk.
Hozzáadjuk az olajat, majd addig dagasztjuk, míg szépen összeáll.
Meleg helyen, letakarva 50 percig hagyjuk kelni.
Feltekerjük a tésztát és éles késsel leszeljük a csigákat.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket, ott még hagyjuk 10 percig kelni, majd 20 percre 175 fokos sütőbe tesszük.
20 perc után kivesszük, meglocsoljuk a meleg, vaníliás, cukros tejjel, és még 3 percre visszatesszük a sütőbe.

Töltelék

Miután megkelt, liszttel vékonyan szórt deszkán kinyújtjuk, majd megkenjük az olvasztott margarinnal és rászitáljuk a porcukor és a kakaópor keverékét.