Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokis fahéjas shortbread

Csokis fahéjas shortbread
Csokis fahéjas shortbread
40 perc / előkészület: 20 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A híres/hírhedt Martha Stewart receptestárjából.

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A tetejére

ajánlat

Jó habos tejeskávéval még jobban csúszik, vagy hideg téli estékre forralt borral.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy közepes keverőtálban keverjük össze a lisztet, a kakaót, a fahéjat, a sót és végezetül a sütőport.
  2. Verjük fel a vajat a porcukorral egy kézi mixerrel, keverjük addig, míg egy könnyű selymes állagot kapunk.
  3. Ezután adjuk fokozatosan hozzá a liszt-keverékünket, és dolgozzuk össze a kézi mixerrel lassú fokozaton. Ne ijedjünk meg, ha egy morzsás állagot kapunk, gyúrhatunk még rajta a kezünkkel is, hogy összeálljon a massza.
  4. Fedjük be a tepsinket sütőpapírral, és egy kis vajjal vagy olajjal kenjük be.
  5. Öntsük rá a kakaós masszát, és egy kanál vagy az ujjunk segítségével nyomkodjuk szét az egész tepsi területén.
  6. Miután uniformizáltuk, tegyük be pihenni a hűtőbe egy bő 20 percre.
  7. Mielőtt a sütőben landolna, szurkáljuk meg egy villával a tésztát.
  8. Előmelegített sütőben 20 percig süssük.
  9. Szórjuk rá, míg forró, a cukrot és a instant kávé szemecskéket, és ezután szeleteljük kedvünk szerint téglalap vagy kocka formára.
  • sütési hőfok: 280°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30x20x6 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 851
elküldve: 1
receptkönyvben: 30
elkészítve: 2/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Pátmosz

Mióta szakács: 2011.03.08.
17 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: édes keksz
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, uzsonna
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
diéta: tojásmentes
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

Cinnamon Chocolate Espresso Shortbread, kávés keksz, fahéjas keksz, kakaós shortbread

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

ma.il
ma.il / ma.il Wed, 2013-04-10 19:34

beregeltem csak ezért (:
még jó, hogy Pátmosz belinkelte az eredeti receptet. ebből kiindulva:
vaj 3 rúd (stick)=340,21 g
van itt egy fain kis vajátváltó (mert ez biza nem csak nekünk problémás). minden mértékről minden mértékre.
http://www.traditionaloven.com/conversions_of_measures/butter_converter....
de a jobb oldalsávban van még egy csomó átváltó.
az eredeti receptben szerint ugye 2 1/3 cups (csésze) liszt = 291.67 g
(csak így begépeltem, hogy 2 1/3, simán érti)
ügyes kis vacak. mentsétek el, máskor is jól jöhet.

Virág76
Virág76 / Virág76 Wed, 2013-04-10 17:44

Kedves Pátmosz!
Ha a kép a sajátod,akkor el is készítetted,Írd le kérlek úgy az összetevőket,ahogy otthon kimérted.Pl: 20 dkg vaj stb.. Én is szívesen elkészíteném,de így nem állnék neki. Üdv :Virág

Pátmosz
Pátmosz / Pátmosz Wed, 2013-04-10 14:23

Kedves Pendrive,
Ezt a receptet egy amerikai gasztroblogger oldalarol irtam ki/forditottam le.Ha korul nezel az amerikai recept leirasok kozt,csak ilyen "mertekegysegeket" fogsz talalni.Lehet,hogy vennem kellett volna a faradtsagot,hogy egy rud vajat kimerjek.Nem tettem.Ezzenel is elnezest kerek minden verbeli magyar haziasszonytol.

Gabys
Gabys / Gabys Wed, 2013-04-10 16:23

Kedves Pátmosz,
én kicsit higgadtabban kérdezek. Tényleg mennyi a csupor? és a rúd? Anno a dédnagymamám csuporban (égetett agyagedény) tárolta a tejet, tejfölt. Kisebb-nagyobb csuprokban. Az amerikai (angol) mértékegységekben "cup" a használatos (2,5 dl. bögre), de csupor sehol nincs, rud meg végképp nincs. Szerintem összekeverted a csuprot a cuppal fordításkor. Bár az ars poeticad is érdekes mint gasztronomiai hívjuk hitvallásnézetnek. Mit markol a seggünk??????

Pendrive
Pendrive Wed, 2013-04-10 14:14

Ha valaki e recept szerint képes ezt megcsinálni, megemelem a kalapom! A rúd vaj, csupor liszt és csupor porcukor vajon mennyi lehet dekában, kilóban, vagy esetleg méterben?? Nevetséges! Egy receptnél a minimális elvárás, hogy pontos mennyiséget tartalmazzon, hogy az egyszeri háziasszony is el tudja készíteni. Remélem a legközelebbi recept használható lesz.

817
vaj 340 g
finomliszt 3 bögre
cukrozatlan kakaópor 4.5 ek
fahéj 1 tk
0.5 tk
sütőpor 0.25 tk
porcukor 1 bögre
cukor 2 ek
instant kávé 0.5 teáskanál