muffin csokis muffin

Csokis-erdei gyümölcsös muffin

Mikkamakka

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg étcsokoládé
10 dkg vaj
3 db tojás
8 dkg porcukor
2 ek cappuccino por
10 dkg finomliszt
1 tk sütőpor

A töltelékhez

20 dkg krémsajt
7 dkg porcukor
1 db tojás
20 dkg erdei gyümölcs mix
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A tálaláshoz

10 dkg erdei gyümölcs mix (ízlés szerint)
10 dkg fehér csokoládé

912

Kalória

14.1g

Fehérje

94g

Szénhidrát

52.5g

Zsír

45.1g

Víz

241g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

64.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

25g étcsokoládé

137 kcal
25g vaj

179 kcal
41g tojás

52 kcal
20g porcukor

77 kcal
3g cappuccino por

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

50g krémsajt

125 kcal
18g porcukor

68 kcal
14g tojás

17 kcal
50g erdei gyümölcs mix

21 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A tálaláshoz

25g erdei gyümölcs mix

10 kcal
25g fehér csokoládé

135 kcal

Összesen 912 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

100g étcsokoládé

546 kcal
100g vaj

717 kcal
165g tojás

208 kcal
80g porcukor

310 kcal
10g cappuccino por

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

200g krémsajt

500 kcal
70g porcukor

271 kcal
55g tojás

69 kcal
200g erdei gyümölcs mix

82 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A tálaláshoz

100g erdei gyümölcs mix

41 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal

Összesen 3649 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

7.8g étcsokoládé

42 kcal
7.8g vaj

56 kcal
12.8g tojás

16 kcal
6.2g porcukor

24 kcal
0.8g cappuccino por

0 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

15.6g krémsajt

39 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
4.3g tojás

5 kcal
15.6g erdei gyümölcs mix

6 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

A tálaláshoz

7.8g erdei gyümölcs mix

3 kcal
7.8g fehér csokoládé

42 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
52.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
636.2 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
139 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
94 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
247 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 912 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.3 g

Zsír

Összesen
209.9 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
964 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2544.7 g
Cink
6 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
555 mg
Vas
13 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
1096 mg
Nátrium
561 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
376.1 g
Cukor
258 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
180.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1005 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
628 mg
Retinol - A vitamin:
990 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1023 micro

Összesen 3649 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
25% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

A tésztához

A csokoládét vízfürdő felett olvasszuk meg a vajjal, majd vegyük le a tűzről. Ha kihűlt, állandó kevergetés mellett adjuk hozzá a tojásokat és a cukrot. Addig keverjük, míg nagyon habos krémet nem kapunk.
Majd keverjük hozzá a cappuccino-port és a liszttel elegyített sütőport.
A krémhez keverjük össze a krémsajtot a porcukorral és a tojással.
Az erdei gyümölcsöt alaposan csepegtessük le.
Tegyük a papírt a muffinsütőbe, és az 1/3–át osszuk el a formákba.
Egy teáskanállal tegyünk minden muffinra a töltelékből, majd osszuk el rajta a gyümölcs felét, ezután kanalazzuk a tetejére a maradék csokis masszát is.
Előmelegített sütőben süssük.
Miután kihűlt, olvasztott fehér csokival és gyümölccsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ez az egyik - ha nem A - kedvenc muffinreceptem. Valaha régen találtam egy Maxima újságban. Csak egy kicsit kibővítettem, és át is neveztem. Mindezek után ma így néz ki :) (Sütéshez ajánlom a szilikonos sütőformát, mert akkor egyrészt könnyebben ki tudjuk applikálni az elkészült sütiket, másrészt szebben lehet látni a muffin rétegeit - ha nem használunk még pluszban papírt hozzá.) Ezt a muffint azok is nyugodt szívvel elfogyaszthatják, akik diétáznak, hisz egy darab csak 285 kcal. Persze fehér csoki nélkül :).