muffin reform muffin

Csokis céklás gluténmentes muffin

12adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg cékla
10 dkg meggy
80 g xilit
5 ek cukrozatlan kakaópor
150 g görög joghurt
1 db tojás
1 ek olívaolaj
2 ek chiamag
1 kk szódabikarbóna
só ízlés szerint
fahéj ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
5 dkg étcsokoládé
4 dkg köles (kölesliszt)
4 dkg kókuszliszt
4 dkg rizsliszt
10 dkg hajdinaliszt

151

Kalória

4.8g

Fehérje

24.2g

Szénhidrát

4.9g

Zsír

26g

Víz

15.3g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír

25g cékla

7 kcal
8g meggy

4 kcal
7g xilit

16 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
13g görög joghurt

13 kcal
5g tojás

6 kcal
1g olívaolaj

6 kcal
1g chiamag

4 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g étcsokoládé

23 kcal
3g köles

13 kcal
3g kókuszliszt

9 kcal
3g rizsliszt

12 kcal
8g hajdinaliszt

28 kcal

Összesen 151 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír

300g cékla

86 kcal
100g meggy

45 kcal
80g xilit

192 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
150g görög joghurt

155 kcal
55g tojás

69 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
10g chiamag

49 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
40g köles

151 kcal
40g kókuszliszt

104 kcal
40g rizsliszt

146 kcal
100g hajdinaliszt

335 kcal

Összesen 1790 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír

29.3g cékla

8 kcal
9.8g meggy

4 kcal
7.8g xilit

19 kcal
4.9g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
14.6g görög joghurt

15 kcal
5.4g tojás

7 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
1g chiamag

5 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4.9g étcsokoládé

27 kcal
3.9g köles

15 kcal
3.9g kókuszliszt

10 kcal
3.9g rizsliszt

14 kcal
9.8g hajdinaliszt

33 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
23 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
26 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 151 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.1 g

Zsír

Összesen
59.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3136.4 g
Cink
10 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
277 mg
Vas
20 mg
Magnézium
727 mg
Foszfor
1236 mg
Nátrium
813 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
290.4 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
312.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
360 micro
Kolin:
222 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
746 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
574 micro

Összesen 1790 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
306 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
27 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
30.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
Reszeljük le vagy pürésítsük a céklát. Én botmixert használtam, de azt olvastam, hogy kis lyukú reszelő is megfelelő lehet a célra.
Keverjük a céklához a következőket: xilit, só, fűszerek, szódabikarbóna, olívaolaj és meggy. Ha gondoljuk, a meggyet is pürésíthetjük, de én szeretem, ha vannak benne egész darabok is.
A csokoládén kívül adjunk hozzá minden mást is, és keverjük addig, amíg egynemű és csomómentes nem lesz.
Ha nincs inzulinrezisztenciánk, és szeretjük a csokit, tegyük hozzá az apró darabokra tört étcsokit is a keverékhez.
Öntsük formákba, és süssük 15-20 percig légkeveréssel, vagy amíg sötétebb színű nem lesz.
Tálaljuk cuki baglyokkal vagy egy könnyű krémmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Íme egy gluténmentes, inzulinrezisztencia diétába is beilleszthető édesség. A céklának hála ezek a muffinok nemcsak puhák és finomak, hanem igazi vitaminbombák is lesznek.