Csokipalástos málnás-diós torta

Name: Csokipalástos málnás-diós torta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; darált 40 g Dió; kevés 1 ek Csokoládéforgács; 1 csomag Sütőpor; 80 g Kókuszliszt; 6 dkg Kókuszcukor 60 g szükséges; 200 ml Habtejszín; 25 dkg Mascarpone; natúr 2 dl Joghurt; fagyasztott 200 g Málna; 5 dkg Kókuszcukor 50 g szükséges; 100 g Étcsokoládé

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
40 g dió
1 ek csokoládéforgács
1 csomag sütőpor
80 g kókuszliszt
6 dkg kókuszcukor (60 g szükséges)

A krémhez

200 ml habtejszín
25 dkg mascarpone
2 dl joghurt
200 g málna
5 dkg kókuszcukor (50 g szükséges)

A palásthoz

100 g étcsokoládé

gyors
magyar

482

Kalória

13.4g

Fehérje

30.3g

Szénhidrát

34.5g

Zsír

96.5g

Víz

212.1g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

22.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
5g dió

33 kcal
1g csokoládéforgács

5 kcal
2g sütőpor

1 kcal
10g kókuszliszt

26 kcal
8g kókuszcukor

29 kcal

A krémhez

25g habtejszín

73 kcal
31g mascarpone

126 kcal
25g joghurt

15 kcal
25g málna

13 kcal
6g kókuszcukor

24 kcal

A palásthoz

13g étcsokoládé

68 kcal

Összesen 482 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
40g dió

262 kcal
7g csokoládéforgács

38 kcal
12g sütőpor

6 kcal
80g kókuszliszt

207 kcal
60g kókuszcukor

234 kcal

A krémhez

200g habtejszín

584 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
200g joghurt

122 kcal
200g málna

104 kcal
50g kókuszcukor

195 kcal

A palásthoz

100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 3862 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

26.8g tojás

34 kcal
2.4g dió

16 kcal
0.4g csokoládéforgács

2 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
4.9g kókuszliszt

13 kcal
3.7g kókuszcukor

14 kcal

A krémhez

12.2g habtejszín

36 kcal
15.3g mascarpone

62 kcal
12.2g joghurt

7 kcal
12.2g málna

6 kcal
3.1g kókuszcukor

12 kcal

A palásthoz

6.1g étcsokoládé

33 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
20% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
212 mg

Ásványi anyagok

Összesen
824.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
204 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
96.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
282 micro

Összesen 482 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
20% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.4 g

Zsír

Összesen
276 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
1697 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6599.2 g
Cink
11 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
1630 mg
Vas
19 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
2686 mg
Nátrium
1765 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
242.1 g
Cukor
182 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
772.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1238 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
368 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
1242 mg
Retinol - A vitamin:
1222 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2256 micro

Összesen 3862 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
20% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
402.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótát két részletben érdemes megsütni, ezért a piskóta hozzávalóit felezzük meg és kettő piskótalapot süssünk, így biztosabb, hogy jól sikerül. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját a kókuszcukorral kézi habverővel elkeverjük, majd fakanállal óvatosan a dióval, csokiforgáccsal, a sütőporral és a kókuszliszttel együtt hozzáadjuk a felvert tojásfehérjéhez, és óvatosan összekeverjük. A 18 cm-es tortaforma aljára tegyünk sütőpapírt, majd öntsük bele a masszát. Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.
A mascarponet, joghurtot és a kókuszcukrot összekeverjük. A habtejszínt felverjük, majd a fagyos málnával együtt hozzákeverjük a krémhez. A piskótákat kettévágjuk, majd megkenjük a krémmel. A krémből kenjünk a torta oldalára és tetejére is, majd tegyük fél órára a hűtőbe.
A csokipalást: Lemérjük a torta kerületét, a magasságára kicsit ráhagyunk, és ennek megfelelő méretű sütőpapírt vágunk. Vízgőz felett felmelegítjük a csokit, majd késsel elterítjük a papíron. Kb 10-15 másodpercre betesszük a hűtőbe. Akkor jó a csoki a sütőpapíron, ha már nem folyik, de még nem keményedett meg. Ezt követően a papírral együtt a torta oldalára simítjuk, és visszatesszük a hűtőbe 5 percre, ezt követően óvatosan lehúzhatjuk a palástról a papírt. Jó tanács: a papírt érdemes kettévágni és a palástot két részből a tortára simítani, mert a hossza miatt nem fog beférni a hűtőbe és a tortára is nehéz volna rásimítani.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 18

A kókuszcukor glikémiás indexe alacsony, ezért cukorbetegek is bátrabban fogyaszthatják. A kókuszliszt alacsony szénhidrát tartalmú, azaz lowcarb termék.