Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csodálatos szelet

Csodálatos szelet

Csiki Piroska Csiki Piroska receptje
elkészítés: közepes
Csodálatos szelet
Csodálatos szelet
Csiki Piroska receptje
ráérős recept
75 perc / előkészület: 50 perc főzés: 10 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (26)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése
megnézek más krémes süti recepteket is!
8 adag
előkészület: 50 perc • sütés: 15 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Bevonhatjuk csokimázzal, vagy a meggylével készült pudingöntettel. Mindhárom változatot kipróbáltam, a család kedvence a krémes bevonatú. Jó, ha szeletelés előtt 2-3 órát hűtőben áll.

hozzávalók / 8 adag

Barna tészta

Diós piskóta

Krém

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

alapanyagok

cukrozatlan kakaópor dió étkezési keményítő finomliszt meggybefőtt napraforgó olaj sütőpor tej tojás tojásfehérje tojássárgája vaj víz cukor porcukor vaníliás cukor tejszínízű pudingpor
Szólj hozzá!

hozzávalók / 8 adag

Barna tészta

Diós piskóta

Krém

elkészítés

  1. A krémhez 5 dl tejet forrni teszünk, ezalatt a 4 tojássárgáját 6 ek cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk a 2 pudingport, és a maradék 1 dl tejjel simára kavarjuk. Amikor a tej forr, hozzáöntjük a tojásos pudingot, gyorsan kavarjuk, mert pillanatok alatt besűrűsödik. Amikor kész, beledolgozunk egy diónyi vajat, és lefedjük, hogy ne bőrözzön meg. Ha kihűlt a krém, hozzáadogatjuk a porcukorral és vaníliával habosra kavart vajat.
  2. A barna tésztához a tojásfehérjéből a cukor és a víz fokozatos hozzáadásával kemény habot verünk. A gépet egyes fokozatra visszaállítjuk, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját és a 2 ek olajat. Szűrőbe tesszük a lisztet, keményítőt, sütőport és a kakaót, rászitáljuk a habos masszára, majd óvatosan beleforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben elterítjük és megsütjük. (15 perc 180 fok, tűpróba)
  3. A diós piskótához a 4 tojásfehérjét a cukor fokozatos hozzáadásával keményre verjük, hozzáadjuk a dióval elkevert lisztet és a jól lecsepegtetett meggyet. Ugyanabban a tepsiben sütjük, mint az előző piskótát oly módon, hogy a sütőpapírt hosszában félbe hajtjuk, majd ez egyik felét feltűrjük, hogy a tészta ne folyjon szét. (Vagyis csak fele akkora lapot sütünk, mint az előbbinél. (170 fokon 10-15 perc).
  4. A barna tésztát hosszában félbevágjuk (nem vízszintesen és nem keresztbe). A krémet kétfelé osztjuk (ha a tetejét is meg szeretnénk kenni, úgy 4 ek-nyit félreteszünk a krémből). Az egyik barna lapra rákenjük a krém felét, ráhelyezzük a meggyes-diós lapot, rákenjük a maradék krémet, és rátesszük a másik barna lapot.
  5. Ha a tetejére is hagytunk krémet, rákenjük a tészta tetejére, és megszórhatjuk csokoládé forgáccsal. Háromszögű vagy hosszúkás szeletekre vágjuk.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

  1. A krémhez 5 dl tejet forrni teszünk, ezalatt a 4 tojássárgáját 6 ek cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk a 2 pudingport, és a maradék 1 dl tejjel simára kavarjuk. Amikor a tej forr, hozzáöntjük a tojásos pudingot, gyorsan kavarjuk, mert pillanatok alatt besűrűsödik. Amikor kész, beledolgozunk egy diónyi vajat, és lefedjük, hogy ne bőrözzön meg. Ha kihűlt a krém, hozzáadogatjuk a porcukorral és vaníliával habosra kavart vajat.
  2. A barna tésztához a tojásfehérjéből a cukor és a víz fokozatos hozzáadásával kemény habot verünk. A gépet egyes fokozatra visszaállítjuk, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját és a 2 ek olajat. Szűrőbe tesszük a lisztet, keményítőt, sütőport és a kakaót, rászitáljuk a habos masszára, majd óvatosan beleforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben elterítjük és megsütjük. (15 perc 180 fok, tűpróba)
  3. A diós piskótához a 4 tojásfehérjét a cukor fokozatos hozzáadásával keményre verjük, hozzáadjuk a dióval elkevert lisztet és a jól lecsepegtetett meggyet. Ugyanabban a tepsiben sütjük, mint az előző piskótát oly módon, hogy a sütőpapírt hosszában félbe hajtjuk, majd ez egyik felét feltűrjük, hogy a tészta ne folyjon szét. (Vagyis csak fele akkora lapot sütünk, mint az előbbinél. (170 fokon 10-15 perc).
  4. A barna tésztát hosszában félbevágjuk (nem vízszintesen és nem keresztbe). A krémet kétfelé osztjuk (ha a tetejét is meg szeretnénk kenni, úgy 4 ek-nyit félreteszünk a krémből). Az egyik barna lapra rákenjük a krém felét, ráhelyezzük a meggyes-diós lapot, rákenjük a maradék krémet, és rátesszük a másik barna lapot.
  5. Ha a tetejére is hagytunk krémet, rákenjük a tészta tetejére, és megszórhatjuk csokoládé forgáccsal. Háromszögű vagy hosszúkás szeletekre vágjuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 36x26 cm
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 32
össznézettség: 126 748
elküldve: 31
receptkönyvben: 902
elkészítve: 36/36
Facebookon megjelent: 3

szakács

Csiki Piroska

Mióta szakács: 2010.09.12.
226 recept

receptjellemzők

konyha: erdélyi
alkalom: születésnap, vasárnapi ebéd
mikor: mindig, ebéd, uzsonna
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

receptkategóriák

főkategória: édes süti
alkategória: krémes süti
hasonló kategóriák: gyümölcsös süti, habos sütemény, piskótatekercs, clafoutis, mignon, gőzgombóc, túró rudi, piskótabomba, sportszelet, máglyarakás

egyéb elnevezések

Csoda süti, diós-meggyes-krémes szelet, diós tésztájú krémes süti

Hozzászólások (26)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sun, 2016-01-31 03:04

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2016.01.30. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

zsuzsamama56
Zsuzsamama56 / zsuzsamama56 Sun, 2015-07-05 09:05

Kedves Piroska ,valóban nagyon guszta sütemény,és remélem ha a meleg csillapodik megsütöm.Most inkább az ételek vannak hangsúlyban nálam.Üdv:Zsuzsa

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Sun, 2015-07-05 10:06

Kedves Zsuzsa, nálam most a gyümölcsös sütik részesülnek előnybe, a krémeseket hagyom én is a hűvösebb napokra. Üdv. Piroska

zsuzsamama56
Zsuzsamama56 / zsuzsamama56 Sun, 2015-07-05 16:25

Kedves Piroska!Én is a gyümölcsösöket készítek,és lesz is feltöltve a blogomra többféle amerikai süti is,meg olasz.Az ottani régiókból válogattam.Remélem olasz barátaink is megfognak valamivel lepni.Üdv.Zsuzsa

nadin0009
nadin0009 Sun, 2015-02-15 10:18

Megsütöttem és nekem nagyon jól sikerült! A krémet szeretném dicsérni, mert az mennyei! Köszönöm a receptet!

sz.d.sz.
sz.d.sz. Tue, 2015-02-10 19:17

Megütöttem, bocsánat de nem volt túl nyerő ötlet mert a diós megyes tészta túl nehéz es kinyomja a kréme. A krém hát a tejszines puding por eleve nem lesz annyira szilárd mint a többi puding hát a tojás sargaval surited kicsit de meg igy sem az a szilardsag mint a krémek, a étkezesi kemenyitott hová soroltad mert en nem olvasom sehol az

elkeszitesnel,szerintem azt inkabb a krembe kellett volna, és joval kevesebb megyel mert igy nehez a tészta,de ez az én tapasztalatom.egyébként jo variáció

Apro Agi
Apro Agi Sat, 2016-10-01 10:42

A tejszines pudingpor épp olyan szilárd lesz mint a többi puding.

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Wed, 2015-02-11 08:04

Sajnálom, hogy nem sikerült. A pudingban nincs tejszín, nem tejszínes, hanem tejszín ízű és úgy viselkedik, mint a többi puding. A keményítő a tésztába kell, elnézést javítottam.
Lehet, hogy nem hűtötted ki eléggé a krémet mielőtt összeraktad? A meggyből lehet kevesebbet tenni, vagy akár a megsült lapra rakni a krém alá. Tényleg sajnálom.

gamica
gamica Tue, 2015-02-10 19:56

Sajnos nekem sem sikerült igazán jól. A diós tészta túl tömör lett. Talán túl sok volt benne a liszt. A keményítőt én se találtam csak a hozzávalók között, így aztán beletettem a kakaós tésztába. Az is lehetett volna lágyabb. A krém viszont nekem remekül összeállt, a tojássárgáktól megfelelő keménységű lett.

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Wed, 2015-02-11 08:12

Azért örülök, hogy a krém neked sikerült, azt jelenti, hogy nincs baj vele. A keményítő a kakaós tésztába kellet (élnézést). A diós, tojásfehérjés lap ilyen kell legyen, esetleg használhatsz kevesebb diót.

csikipi
Csiki Piroska / csikipi Sat, 2015-01-31 08:22

Igen, sütheted tortaformában, úgy egy picit magasabb lesz a barna lapod. Így is tortának néz ki, ha az oldalát is bevonod krémmel és csoki forgáccsal, csak téglalap alakú tortád lesz.
Amint látod én is úgy szeleteltem mint a tortát. Amúgy a meggy több benne, csak én a szélére kevesebbet tettem és sajnos az maradt meg a fotóra.

Nyékinyuszimama
Nyékinyuszimama Fri, 2015-02-06 14:38

Megsütöttem farsangra a lányoméknak.Végül dupla adagot csináltam a megadott tepsiméretben. Lekvárral lekentem,világoskék fondannal bevontam és kindertojás törpe figurákkal díszítettem!(Hupikék törpéknek öltöztek) :)

Nyékinyuszimama
Nyékinyuszimama Fri, 2015-01-30 22:09

Nagyon tetszik a recept,biztos finom.Ha mondjuk egy 24 cm-es kör tortaformában sütném,akkor a barna tésztát kettévágom és a diósból fél adag elég?köszönöm ANDI

Legfrissebb cikkek

750
tojás 4 db
cukor 10 dkg
víz 4 evőkanál
napraforgó olaj 2 ek
finomliszt 10 dkg
étkezési keményítő 1 dkg
sütőpor 1 teáskanál
cukrozatlan kakaópor 2 ek
tojásfehérje 4 db
cukor 4 ek
dió 10 dkg
finomliszt 10 dkg
meggybefőtt 30 dkg
tejszínízű pudingpor 2 tasak
tej 6 dl
cukor 6 ek
tojássárgája 4 db
vaj 20 dkg
porcukor 15 dkg
vaníliás cukor 2 csomag
Impresszum / Médiaajánlat / Sajtó / Adatvédelem / Felhasználási feltételek / Segítség
©2020 Nosalty · Central Médiacsoport Zrt. Minden jog fenntartva.