töltött zöldség töltött gomba

Csőben sült töltött gomba Mártitól

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Marti48

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

84g csiperkegomba

18 kcal
28g tojás

35 kcal
15g krémsajt

38 kcal
15g ementáli sajt

59 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g majonéz

13 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g paradicsom

7 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 243 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

168g csiperkegomba

36 kcal
55g tojás

69 kcal
30g krémsajt

75 kcal
30g ementáli sajt

118 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g majonéz

27 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g paradicsom

14 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 484 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

43.4g csiperkegomba

9 kcal
14.2g tojás

18 kcal
7.8g krémsajt

19 kcal
7.8g ementáli sajt

30 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
1.3g majonéz

7 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20.7g paradicsom

4 kcal
4.1g olívaolaj

37 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
156 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
138 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1029 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 243 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
40.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
996.4 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
312 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
432 mg
Nátrium
168 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
276 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
81 micro
β-karotin
378 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
2059 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 484 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
532 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 125 kcal

Hozzávalók

4 nagy db csiperkegomba
1 db tojás
3 dkg krémsajt (2 tk)
3 dkg ementáli sajt (frissen reszelve)
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál majonéz
1 teáskanál petrezselyem (apróra vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 kis db paradicsom
2 ek olívaolaj (pirításhoz)

Elkészítés

A gombák héját lehántjuk. A tönköket kitörjük, tisztítjuk, apróra kockázzuk, egy közepes gerezd fokhagymát úgyszintén.
Egy kis serpenyőben felhevítünk 1 ek olívaolajat, és ebben megpirítjuk a gombát, hozzáadjuk a fokhagymát, sót, borsot és az apróra vágott petrezselymet. Egyidejűleg egy nagy serpenyőben felhevített olívaolajon megpirítjuk a gombafejeket. Előbb kalapjukkal felfelé, majd lefelé, így elpárolog belőlük a felesleges lé.
Egy kis tálkában felverjük habosra a tojást. Hozzákeverjük az aprított gombát, 2 ek reszelt ementálit, 2 tk sajtkrémet, sózzuk, borsozzuk, és krémesre összedolgozzuk egy villa, v. "mini" habverő segítségével.
A gombafejekbe belekanalazzuk a tölteléket, egy-egy karika paradicsomot teszünk a tetejére. Egy tűzálló tálban egy kis olajat elkenünk, és ráültetjük a gombafejeket.
Előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. Tálaláskor megszórjuk meg egy kis reszelt ementálival.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x20x2
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 106
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 20281
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 05.

Ajánló

Köretnek, főételnek is alkalmas - jól variálható étek. Én (előételként)  vajas pirítóssal tálaltam, de pl. balsamico ecetes ruccolára v. egyéb más zöldsalátára "ágyazva" , stb.stb... még ízletesebbé lehet varázsolni.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött gomba

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

Marti48 317 recept

Nagyon szépek voltak az óriásgombák szárai... A többi már a mozgásba lendült fantázia eredménye. Számomra is meglepően finom és nagyon variálható kis felfedezés!:)