tészta bolognai

Csőben sült tejszínes bolognai torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Ági78

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

A paradicsomos mártáshoz

100g paradicsom

18 kcal
75g paradicsomlé

13 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
50g csirkemellfilé

60 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g cukor

0 kcal

A tejszínes öntethez

55g tojás

69 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal

A tésztához

63g spagetti tészta

232 kcal
38g sajt

132 kcal
3g margarin

18 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 667 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

A paradicsomos mártáshoz

400g paradicsom

72 kcal
300g paradicsomlé

51 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
200g csirkemellfilé

240 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g cukor

0 kcal

A tejszínes öntethez

220g tojás

277 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal

A tésztához

250g spagetti tészta

928 kcal
150g sajt

528 kcal
10g margarin

72 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 2665 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

A paradicsomos mártáshoz

22g paradicsom

4 kcal
16.5g paradicsomlé

3 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
11g csirkemellfilé

13 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0g cukor

0 kcal

A tejszínes öntethez

12.1g tojás

15 kcal
11g főzőtejszín

14 kcal
0g só

0 kcal

A tésztához

13.8g spagetti tészta

51 kcal
8.3g sajt

29 kcal
0.6g margarin

4 kcal
0.6g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.2 g

Zsír

Összesen
29.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
280 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1446.1 g
Cink
3 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
365 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
551 mg
Nátrium
357 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
313.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
328 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
266 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
689 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
9351 micro
Lut-zea
424 micro

Összesen 667 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
152.8 g

Zsír

Összesen
119.1 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5784.2 g
Cink
13 mg
Szelén
299 mg
Kálcium
1461 mg
Vas
16 mg
Magnézium
356 mg
Foszfor
2206 mg
Nátrium
1429 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
242.8 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1254.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1313 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
270 mg
D vitamin:
196 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
877 micro
Kolin:
885 mg
Retinol - A vitamin:
1064 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
2755 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
37403 micro
Lut-zea
1694 micro

Összesen 2665 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
69.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2060 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 146 kcal

Hozzávalók

A paradicsomos mártáshoz

4 db paradicsom
3 dl paradicsomlé (házi)
1 kis fej vöröshagyma
20 dkg csirkemellfilé (darált)
bazsalikom ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1 csapott ek finomliszt
1 csipet cukor

A tejszínes öntethez

4 db tojás
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint

A tésztához

250 g spagetti tészta
15 dkg sajt (reszelt)
1 ek margarin
1 ek zsemlemorzsa

Elkészítés

A paradicsomos mártáshoz

A paradicsomok héját kereszt alakban bevágjuk, fél percre forró vízbe dobjuk, majd meghámozzuk őket.
A hagymát finomra aprítjuk, a paradicsomot felkockázzuk.
Egy magas falú serpenyőben olívaolajat hevítünk, és üvegesre pirítjuk benne a hagymát. Ezután hozzáadjuk a darált húst, és addig sütjük, míg aranyszínű lesz.
Ekkor meghintjük a liszttel, kicsit lepirítjuk (ettől kicsit sűrűbb lesz a mártás), majd hozzáadjuk a kockázott paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a zöldfűszereket (ha sikerül frissel dolgoznunk, akkor nem túl finomra aprítva használjuk), a csipet cukrot, jól átforgatjuk, majd felöntjük a paradicsomlével. Közepes lángon 10-15 perc alatt összefőzzük.
Míg a mártás készül, a tésztát sóval és kevés olajjal ízesített vízben kifőzzük, leszűrjük, majd félretesszük.
A sütőt előmelegítjük.
Egy kerek jénait vagy tortaformát kikenünk margarinnal, és megszórjuk zsemlemorzsával.
Egy kis tálkába felütjük a tojásokat, sózzuk, majd a tejszínnel kissé összehabarjuk.
A tésztát és a mártást összekeverjük, a jénaiba halmozzuk, majd elegyengetjük.
Ráöntjük a tejszínes keveréket, majd előmelegített sütőbe tesszük. 20 perc elteltével megszórjuk reszelt sajttal, amit rágrillezünk.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 273
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 11224
Feltöltés dátuma: 2012. július 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - bolognai

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó

Ági78 149 recept

Egy jó kis tésztaebédre gondoltam, de nem akartam megint a "hagyományos" spagettivel előrukkolni. Megéri még ráfordítani azt a pár pillanatot pluszban -feláldozni pár tojást és egy kis tejszínt-, no és persze a sütés idejét. A tejszíntől krémes, a sajttól ropogós...:) http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/