Csirkés brassói

Name: Csirkés brassói
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Csirkemellfilé; 10 dkg Füstölt szalonna; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 5 közepes db Burgonya; 15 dkg Zöldborsó itt fagyasztott borsót használtam; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Fűszerpaprika

Rencsike

3adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg csirkemellfilé
10 dkg füstölt szalonna
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
5 közepes db burgonya
15 dkg zöldborsó (itt fagyasztott borsót használtam)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika

471

Kalória

26.7g

Fehérje

32.7g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

232.5g

Víz

90.8g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

83g csirkemellfilé

100 kcal
33g füstölt szalonna

218 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
167g burgonya

96 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal

Összesen 471 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
500g burgonya

289 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal

Összesen 1414 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

22.8g csirkemellfilé

27 kcal
9.1g füstölt szalonna

60 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
45.6g burgonya

26 kcal
13.7g zöldborsó

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548.3 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
44 mg
Vas
3 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
345 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
232.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
575 micro
β-crypt
82 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1504 micro

Összesen 471 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.1 g

Zsír

Összesen
77.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1644.8 g
Cink
6 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
132 mg
Vas
8 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
1035 mg
Nátrium
174 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
697.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
301 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
1725 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4511 micro

Összesen 1414 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
411 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

Előkészítjük a hozzávalókat. Kockára vágjuk a csirkemellet és a szalonnát, apróra vágjuk a hagymát, megpucoljuk a krumplit, és azt is kockára vágjuk. Aztán kezdődhet a főzés.
A szalonnát kevés zsiradékon picit megpirítjuk, majd hozzátesszük a hagymát, és addig sütjük, míg üvegesre nem pirul. Aztán rádobjuk a csirkemellet, a borsot és a sót, és fehéredésig sütjük. (A sóval vigyázzunk, mert a szalonna sós lehet.) Jöhet rá a fűszerpaprika, összekeverjük a csirkével, és felöntjük vízzel.
Míg a "pörköltünk" fő, a burgonyát feltesszük főni sós vízben (szerintem finomabb, ha sütés előtt megfőzzük, de elhagyható, és nyersen is jó). Megfőzzük a borsót is egy kis sós vízben. Ha kész, hideg vízzel leöblítjük, és kicsit félretesszük.
Mikor már a pörköltnek nem kell sok idő (kb. 10 perc), hozzátesszük a borsót, és készre főzzük a csirkével. Kisütjük a krumplit, tányérra szedjük, a tetejére rátesszük a húst, és kész is. Jó étvágyat. :)