adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
250g csirkecomb278 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
20g mangalica zsír180 kcal
-
82 kcal
-
25g tv-paprika4 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
6 kcal
-
125g paradicsomlé21 kcal
-
0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g borsikafű0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
Összesen
601
kcal
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
1000g csirkecomb1113 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
80g mangalica zsír722 kcal
-
328 kcal
-
100g tv-paprika16 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
23 kcal
-
500g paradicsomlé85 kcal
-
0 kcal
-
0g oregánó1 kcal
-
0g borsikafű0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
Összesen
2410
kcal
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
46.2g csirkecomb51 kcal
-
8.3g vöröshagyma3 kcal
-
3.7g mangalica zsír33 kcal
-
2.3g mangalica szalonna15 kcal
-
4.6g tv-paprika1 kcal
-
9.2g paradicsom2 kcal
-
0.4g fűszerpaprika1 kcal
-
23.1g paradicsomlé4 kcal
-
0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g borsikafű0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2.1g petrezselyem1 kcal
Összesen
111
kcal
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.9 g
Zsír
-
Összesen 50.3 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 151 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 569.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 64 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 60 mg
-
Foszfor 278 mg
-
Nátrium 137 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.4 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 321.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 187 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 129 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 198 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 66 micro
-
Kolin: 82 mg
-
Retinol - A vitamin: 37 micro
-
α-karotin 67 micro
-
β-karotin 1698 micro
-
β-crypt 125 micro
-
Likopin 12583 micro
-
Lut-zea 1332 micro
Összesen
601
kcal
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 99.5 g
Zsír
-
Összesen 201.3 g
-
Telített zsírsav 67 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 87 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 32 g
-
Koleszterin 605 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2279 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 99 mg
-
Kálcium 255 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 240 mg
-
Foszfor 1112 mg
-
Nátrium 550 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.7 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 1286.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 748 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 518 mg
-
D vitamin: 92 micro
-
K vitamin: 792 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 33 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 264 micro
-
Kolin: 329 mg
-
Retinol - A vitamin: 147 micro
-
α-karotin 267 micro
-
β-karotin 6790 micro
-
β-crypt 501 micro
-
Likopin 50331 micro
-
Lut-zea 5329 micro
Összesen
2410
kcal
- 6% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 9.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 105.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 51 mg
-
Nátrium 25 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 59.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 35 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 37 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 313 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 2323 micro
-
Lut-zea 246 micro
Összesen
111
kcal
-
Legnézettebb receptje
Hozzávalók
-
8 dkg mangalica zsír
-
5 dkg mangalica szalonna
-
2 ek fűszerpaprika
-
0.3 kávéskanál őrölt fűszerkömény
-
0.3 kk oregánó
-
0.3 kávéskanál borsikafű
-
0.3 tk rozmaring
-
1 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
1 csokor petrezselyem
Elkészítés
- Egy lábasban felolvasztjuk a zsírt, és a szalonnát közepes lángon.
- Ha üveges a szalonna, rádobjuk a hagymát, majd három perc múlva a paprikát, és fedő alatt dinszteljük, amíg a hagyma szép üveges és aranysárga nem lesz.
- Ezután hozzáadjuk a húst, és erős lángon gyakori kevergetés mellett megpörköljük a combokat, kb. 5-7 perc alatt.
- Félrehúzuk a lábast a tűzről, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, és átkeverjük alaposan.
- Visszatesszük a lábast a tűzre, felöntjük paradicsomlével, hozzáadjuk a paradicsomot is, valamint a többi fűszert és a fokhagymagerezdet, kivéve a petrezselyemzöldet.
- Lefedve lassú tűzön kb. 40-50 percig főzzük. A főzés közben természetesenidőnként óvatosan átkavarjuk az egészet. Az utolsó 10 percben fedő nélkül főzzük, hogy a szaft besűrűsödjön.
- A főzés utolsó perceiben hozzáadjuk a petrezselyemzöldet.
- Receptkönyvben: 480
- Tegnapi nézettség: 21
- 7 napos nézettség: 179
- Össznézettség: 488353
- Feltöltés dátuma: 2009. április 01.
Ajánló
Ajánljuk galuskával, vagy főtt tésztával, esetleg adhatunk mellé egy kis tejfölt is, valamint savanyúságot. Érdemes kipróbálni ugyanezt bográcsban, szabad tűzön! Különösen jó ízt ad neki a házi pirospaprika, és a házilag készült paradicsomlé.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Nálunk, ha feltesszük a kérdést a gyerkőcnek: "Na, mi legyen a kaja?" Ez biztos, hogy benne van az első háromban, előre borítékolhatjuk a választ...Ezért meglehetős rutinra tettünk szert ezen étel elkészítésében.