pörkölt csirkepörkölt

Mustáros csirkezúzapörkölt

Manda

4adag

Idő

190p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
1 kávéskanál paprikakrém
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek mustár
0.5 kg csirkezúza

146

Kalória

22.4g

Fehérje

2.1g

Szénhidrát

4.7g

Zsír

119.5g

Víz

300g

Koleszterin

448.1mg

Élelmi rost

891.1mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g mustár

2 kcal
125g csirkezúza

118 kcal

Összesen 146 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g mustár

6 kcal
500g csirkezúza

470 kcal

Összesen 580 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

14.8g vöröshagyma

5 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0.3g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.6g mustár

1 kcal
82g csirkezúza

77 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
390.1 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
20 mg
Vas
3 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
119.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 146 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
89.6 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
1200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1560.2 g
Cink
14 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
80 mg
Vas
13 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
775 mg
Nátrium
459 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
478 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 580 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.8 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
13 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
78.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A zúzát jól megmossuk, megpucoljuk. A hagymát apróra vágjuk.
Kevés olajon a hagymát üvegesre pirítjuk, majd a tűzről lehúzva, pirospaprikát, borsot, ételízesítőt, pici sótés paprikakrémet teszünk bele. Ezután rátesszük a zúzát, és annyi vizet, hogy ellepje. Fedő alatt kezdjük főzni.
Mikor már fő, félrehúzzuk a fedőt rajta. Az elpárolgott vizet folyamatosan pótoljuk.
Mikor megpuhult a zúza, hagyjuk lefőni a vizet (pici szaftja maradjon csak), és beletesszük a mustárt.
Újraforraljuk, majd tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 180 p

A párom csinálta először nekem mustárral a zúzapörköltet, azóta mindig így készítjük. Kicsit pikáns lesz tőle, és enyhe vadas ízt ad neki, ha még tejföllel is felforraljuk.