Csirkemellel töltött krumpli Zsütibától

Name: Csirkemellel töltött krumpli Zsütibától
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: nagyobb 7 db Burgonya; kisebb 1 db Csirkemellfilé; 2 db Tojássárgája; 0 közepes fej Lilahagyma; 100 ml Főzőtejszín; 100 g Tömlős krémsajt Székely tejfölös; 2 ek Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 teáskanál Szerecsendió; 10 dkg Vaj a tepsi kikenéséhez és a krumplik tetejére; 10 dkg Trappista sajt; 10 dkg Füstölt sajt

zsütibá

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Burgonyák előkészítése

7 db burgonya
1 db csirkemellfilé
2 db tojássárgája
0.5 közepes fej lilahagyma
100 ml főzőtejszín
100 g tömlős krémsajt (Székely tejfölös)
2 ek só
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 teáskanál szerecsendió
10 dkg vaj (a tepsi kikenéséhez és a krumplik tetejére)
10 dkg trappista sajt
10 dkg füstölt sajt

A töltelék elkészítése

632

Kalória

31.5g

Fehérje

27.3g

Szénhidrát

44.2g

Zsír

195.5g

Víz

242.8g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

Burgonyák előkészítése

175g burgonya

101 kcal
56g csirkemellfilé

68 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
25g vaj

179 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal

A töltelék elkészítése

Összesen 632 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

Burgonyák előkészítése

700g burgonya

404 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
22g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g vaj

717 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal

A töltelék elkészítése

Összesen 2527 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

Burgonyák előkészítése

45.7g burgonya

26 kcal
14.7g csirkemellfilé

18 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
2.9g lilahagyma

1 kcal
6.5g főzőtejszín

9 kcal
6.5g tömlős krémsajt

12 kcal
1.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6.5g vaj

47 kcal
6.5g trappista sajt

23 kcal
6.5g füstölt sajt

21 kcal

A töltelék elkészítése

Összesen 165 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.5 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
243 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2992.5 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
230 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
2322 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
195.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
312 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 632 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.9 g

Zsír

Összesen
176.8 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
971 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11969.8 g
Cink
7 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
922 mg
Vas
7 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
1425 mg
Nátrium
9286 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
109 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
782 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1269 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
112 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
632 mg
Retinol - A vitamin:
1248 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
486 micro

Összesen 2527 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
781.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
60 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
606 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

Burgonyák előkészítése

Kb. 6-7 (mérettől függ) nagyobb darab főzni való burgonyát héjában felteszünk főni. Kb. 30 perc kell neki, hogy jól megpuhuljon és könnyű legyen kikaparni a közepét.
Ha a burgonya megfőtt, meghámozzuk, majd hosszában félbevágjuk, és egy teáskanállal kikaparjuk a belsejét úgy, hogy elég vékony legyen, de ne lyukadjon ki, illetve lehetőleg ne hulljon darabokra. Kis "bölcsőket"formálunk belőle, hogy jól megtölthessük a masszával.

A töltelék elkészítése

A filézett csirkemellet apró darabokra szeleteljük, ízesítjük sóval, borssal, majorannával, és kevés olívaolajon vagy vajon gyorsan átsütjük, de elő is főzhetjük. Minél kisebbek a szeletek, annál jobb, elősütés után tovább apríthatjuk a darabokat.
Az apróra tört csirkemellet, az előzőleg kikapart burgonyák belsejét, a két tojássárgáját, a tömlős sajtot, az apróra vágott lilahagymát, az előre lereszelt sajt felét a tejszínnel és a fűszerekkel jól összedolgozzuk.
Kivajazunk egy közepes méretű tepsit, és a félbevágott, kivájt krumpliszeleteket egymás mellé helyezzük.
Megtöltjük a burgonya szeleteket a kikevert masszával, jó vastagon megszórjuk a tetejüket reszelt sajttal, és egy kis felmelegített vajjal meglocsoljuk őket. Ha gondoljuk, szórhatunk még rá egy kis sót, borsot.
Előmelegített sütőben 180-200 fokon először alufóliával lefedve összesütjük kb. 20 perc alatt, majd a fóliát eltávolítva még további kb. 15 percig hagyjuk pirulni. Így belül puha, kívül jó ropogós lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Gondoltam, összeütök gyorsan egy kis vacsorát. Az elkészítési idő kicsit hosszú, de megéri a fáradságot, mert nagyon finom lesz a végeredmény. Tejföllel mártogatva, salátával, csemegeuborkával pillanatok alatt behabzsoltam az egészet. :)