Csirkemellel rakott karfiol

Name: Csirkemellel rakott karfiol
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé; 1 közepes db Karfiol; 2 dl Tejföl; 20 dkg Lecsó; 2 db Tojássárgája; 0 ízlés szerint Só; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 5 ek Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Szárnyas fűszerkeverék; 0 dl Víz

Salamon Csilla

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg csirkemellfilé
1 közepes db karfiol
2 dl tejföl
20 dkg lecsó
2 db tojássárgája
só ízlés szerint
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
5 ek napraforgó olaj
1 kávéskanál szárnyas fűszerkeverék
0.5 dl víz

508

Kalória

50g

Fehérje

12.5g

Szénhidrát

27.8g

Zsír

285.5g

Víz

284g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
175g karfiol

18 kcal
50g tejföl

99 kcal
50g lecsó

21 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g só

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 508 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

800g csirkemellfilé

960 kcal
700g karfiol

70 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g lecsó

82 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 2032 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

37.6g csirkemellfilé

45 kcal
32.9g karfiol

3 kcal
9.4g tejföl

19 kcal
9.4g lecsó

4 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
0g só

0 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
2.4g víz

0 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
284 mg

Ásványi anyagok

Összesen
903 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
542 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
285.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
288 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 508 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
199.8 g

Zsír

Összesen
111.2 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
1136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3611.9 g
Cink
8 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
385 mg
Vas
6 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
2167 mg
Nátrium
531 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
1142.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
472 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
145 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
318 micro
Kolin:
1154 mg
Retinol - A vitamin:
462 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
453 micro

Összesen 2032 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
53.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A csirkemellet felszeleteljük, besózzuk, és a fűszerkeverékkel megszórjuk.
Olajjal kikent tepsibe helyezzük, a vizet aláöntjük, fóliával letakarjuk, és félig megsütjük.
A karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
A vöröshagymát megpucoljuk, felszeleteljük, és kevés olajon megdinszteljük. Rátesszük a lecsót és a zúzott fokhagymát, ízlés szerint sózzuk.
Amikor elkészült, rátesszük a tojások sárgáját és a tejfölt, majd jól összekeverjük.
A félig megsült húsra tesszük a karfiolt, majd elterítjük rajta a lecsós masszát. Fóliával letakarva kb. 15 percig sütjük, majd 10 percig fólia nélkül.