Csirkemell tejszínes szőlővel

Name: Csirkemell tejszínes szőlővel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Csirkemellfilé; 4 ek Napraforgó olaj; 1 ek Vaj jó púpos; 1 kis fej Vöröshagyma; 125 ml Fehérbor száraz, félszáraz; 1 csapott ek Étkezési keményítő; 30 dkg Szőlő nagy szemű, célszerű a magmentes; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gabys

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg csirkemellfilé
4 ek napraforgó olaj
1 ek vaj (jó púpos)
1 kis fej vöröshagyma
125 ml fehérbor (száraz, félszáraz)
1 csapott ek étkezési keményítő
30 dkg szőlő (nagy szemű, célszerű a magmentes )
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

463

Kalória

41.6g

Fehérje

19.3g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

265.7g

Víz

152.8g

Koleszterin

863.9mg

Élelmi rost

14g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

175g csirkemellfilé

210 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
4g vaj

25 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
31g fehérbor

26 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
75g szőlő

50 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 463 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

700g csirkemellfilé

840 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
14g vaj

100 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
125g fehérbor

103 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
300g szőlő

199 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1843 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

48.9g csirkemellfilé

59 kcal
2.2g napraforgó olaj

20 kcal
1g vaj

7 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
8.7g fehérbor

7 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal
21g szőlő

14 kcal
14g főzőtejszín

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.6 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
741.9 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
445 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
265.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 463 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
166.6 g

Zsír

Összesen
85.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
611 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2967.5 g
Cink
6 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
303 mg
Vas
4 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
1779 mg
Nátrium
453 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.4 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
1062.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
639 mg
Retinol - A vitamin:
347 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 1843 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.4 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
74.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
A szőlőszemeket megmossuk, félbevágjuk, a magokat kiszedjük.
Takarékon 2 evőkanál olajon a csirkemell szeletekmindkét oldalát aranysárgára sütjük. A többi olajat apránként tegyük a hús alá, hogy ne égjen le. A kisült szeleteket tegyük félre, és tartsuk melegen.
Egy edényben felolvasztjuk a vajat, beleszórjuk az apróra vágott hagymát, üvegesre dinszteljük.
A borban elkeverjük az étkezési keményítőt, ráöntjük a hagymára. 1-2 percig kevergetjük, míg egy kicsit besűrűsödik.
Hozzáadjuk a tejszínt és a szőlőszemeket. 1-2 percig kevergetve összefőzzük.
Beletesszük a mártásba a hússzeleteket (ha maradt alatta húslé, azzal együtt), és 1-2 perc alatt összemelegítjük. Megkóstoljuk, ha kell sózzuk, borsozzuk.
Tálaljuk.