húsételek gyümölcsös húsok

Csirkecomb meggyszósszal

Nusi Kezdi konyhaja

4adag

Idő

80perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Csirkecomb

4 db csirkecomb
1 citromból nyert citromlé
1 kk só
bors ízlés szerint
1 teáskanál méz
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál petrezselyem (szárított)
2 ek napraforgó olaj
bazsalikom ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

Meggyszósz

0.5 kg meggy (kimagozott meggy levével együtt)
1 púpozott ek finomliszt
2 ek tejföl
10 dkg vaj

593

Kalória

23.4g

Fehérje

20.3g

Szénhidrátok

47.4g

Zsír

205.9g

Víz

180.6g

Koleszterin

Rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

Csirkecomb

250g csirkecomb

278 kcal
10g citromlé

2 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g méz

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Meggyszósz

125g meggy

56 kcal
5g finomliszt

18 kcal
10g tejföl

20 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 593 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

Csirkecomb

1000g csirkecomb

1113 kcal
40g citromlé

9 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g méz

21 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Meggyszósz

500g meggy

225 kcal
20g finomliszt

73 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 2378 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

Csirkecomb

57.9g csirkecomb

64 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g méz

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Meggyszósz

29g meggy

13 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
2.3g tejföl

5 kcal
5.8g vaj

42 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
47.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
859.7 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
238 mg
Nátrium
506 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
205.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
292 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
908 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 593 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
93.7 g

Zsír

Összesen
189.4 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
722 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3438.7 g
Cink
8 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
190 mg
Vas
5 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
953 mg
Nátrium
2025 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.4 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
823.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1167 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
275 mg
Retinol - A vitamin:
865 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3633 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
867 micro

Összesen 2378 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
47.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
210 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

Csirkecomb

Citromlevet mézzel, sóval, borssal, fűszerpaprikával, olajjal és a zöld fűszerkeverékkel egy tálban jól összekavarjuk . (pácoláshoz )
Csirkecombokat alaposon megmossuk, leitatjuk a vizet egy papírszalvétával, amíg száraz lesz.
Csirkecombokat megforgatjuk a citromleves keverékben, és egy sütőzacskóba tesszük, megmaradt páclevet ráöntjük, lekötjük, egy pár órát hűtőben tartjuk, lehet egy éjszakát. Sütőt hagyjuk 10 percet bemelegedni, mielőtt a húst sütőbe raknánk megszurkáljuk a felső részét, és 30-40 percig 170 -180 fokon megsütjük. Ki párolva szereti, kész is van - ki pedig ropogósan, a zacskót felhasítja a közepén, és még 10 percig pirítja, közben locsolva, hogy ne száradjon ki a hús! (figyelni az utasításokat a sütő zacskóról)
100 g vajból (lehet helyesíteni 2 kanál olajjal vagy margarinnal) egy púpozott evőkanál liszttel nagyon világos rántást csinálunk (nem pirítjuk), hozzáadjuk a meggylevet, és besűrítjük (ha túl sűrű, lehet pótolni vízzel), ne legyen túl vastag! Ekkor hozzáadjuk a meggyet, és 2-3 percet hagyjuk forrni, ekkor hozzáadjuk a tejfölt, és levesszük a tűzről. (Kitűnően illik hozza egy pici rum vagy egy pár csepp rumeszencia, de el is maradhat.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 50 perc
Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 20x30

Sültekhez a családom nagyon kedveli a szószokat, azért nagyon gyakran szoktam készíteni, friss, fagyasztott vagy befőttekből - ez lehet alma, meggy, aszalt szilva. Ezekhez natúr krumplit szoktam adni.