húsételek bundás hús

Csirkemell napraforgómaggal

Geleva

6adag

Idő

20perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkemell pácolásához

80 dkg csirkemellfilé
3 gerezd fokhagyma
5 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
csirke fűszersó ízlés szerint
3 ek citromlé

A bundázáshoz

4 db tojás
15 dkg parmezán sajt (reszelve)
10 dkg napraforgómag (natúr, hámozott)
1 csokor petrezselyem (aprított)
1 ek citromhéj (reszelve)
1 teáskanál ételízesítő
15 dkg finomliszt (forgatáshoz)

A sütéshez

5 dl napraforgó olaj

1171

Kalória

51.9g

Fehérje

28g

Szénhidrátok

94.2g

Zsír

145.4g

Víz

234.4g

Koleszterin

2.4g

Rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
9% Szénhidrát
29% Zsír

A csirkemell pácolásához

133g csirkemellfilé

160 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
83g tej

47 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
4g citromlé

1 kcal

A bundázáshoz

37g tojás

46 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
17g napraforgómag

97 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal

A sütéshez

71g napraforgó olaj

626 kcal

Összesen 1171 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
29% Zsír

A csirkemell pácolásához

800g csirkemellfilé

960 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
500g tej

280 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
24g citromlé

5 kcal

A bundázáshoz

220g tojás

277 kcal
150g parmezán sajt

588 kcal
100g napraforgómag

584 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal

A sütéshez

425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 7025 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
29% Zsír

A csirkemell pácolásához

33g csirkemellfilé

40 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
20.6g tej

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
1g citromlé

0 kcal

A bundázáshoz

9.1g tojás

11 kcal
6.2g parmezán sajt

24 kcal
4.1g napraforgómag

24 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6.2g finomliszt

23 kcal

A sütéshez

17.5g napraforgó olaj

155 kcal

Összesen 290 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
9% Szénhidrát
29% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.9 g

Zsír

Összesen
94.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
234 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1745 g
Cink
3 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
446 mg
Vas
3 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
665 mg
Nátrium
448 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
145.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
401 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
585 micro

Összesen 1171 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
29% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
311.2 g

Zsír

Összesen
565.3 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
239 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
186 g
Koleszterin
1406 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10470.1 g
Cink
19 mg
Szelén
381 mg
Kálcium
2673 mg
Vas
18 mg
Magnézium
697 mg
Foszfor
3991 mg
Nátrium
2686 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
167.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
872.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
885 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
217 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
195 micro
K vitamin:
765 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
88 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
513 micro
Kolin:
1328 mg
Retinol - A vitamin:
683 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2404 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3508 micro

Összesen 7025 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
29% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

A csirkemell pácolásához

A megmosott csirkemelleket felszeleteljük, enyhén megklopfoljuk, és a fokhagymás tejben hagyjuk lehetőleg egy éjszakát.
Másnap a tejből kivett húsokat leszárítjuk, bedörzsöljük a fűszerekkel,meglocsoljuk a citromlével, és fél órát állni hagyjuk.
Ezalatt elkészítjük a panírt. A tojásokat felverjük, hozzáadjuka szükséges dolgokat (a liszt kivételével), és jól összekeverjük.
A csirkemell-szeleteket lisztben megforgatjuk, belemártjuk a tojásos masszába, és mérsékelten forró olajbanmindkét oldalukon 5-5 percig sütjük.
A megsült szeleteket konyhai papírtörlőre szedjük,hogy a felesleges zsiradékot leitassuk róla.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés módja: wok
Sütés ideje: 10 perc

Nálunk minden bundázott húsétel a kedvencek közé tartozik. A napraforgó sincs száműzve a családban :-), ezért a kettő ötvözete sem lehet rossz. Kipróbáltam, ez egy kicsit izgalmasabbra sikeredett a megszokottaknál. Nagyon finom, új ízzel ajándékozta meg a csirkét és bennünket is.:-) Ha van időnk előző este előkészíteni a tejben pácoláshoz, akkor nagyon gyorsan elkészíthető másnap az ebéd.