Csirkemell kínai módra

Name: Csirkemell kínai módra
Prep time: 25 min
Cook time: 7 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 200 g Csirkemellfilé; 1 teáskanál Kínai ötfűszer-keverék; 0 evőkanál Étkezési keményítő; 1 teáskanál Csípős paprikakrém; 1 gerezd Fokhagyma; 0 tk Gyömbér reszelt; 2 ek Szójaszósz; 3 db Újhagyma; 1 db Sárgarépa; 75 g Káposzta; 50 g Cukorborsó fagyasztott; 75 g Bambuszrügy; 50 g Laskagomba; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

2adag

Idő

32p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g csirkemellfilé
1 teáskanál kínai ötfűszer-keverék
0.5 evőkanál étkezési keményítő
1 teáskanál csípős paprikakrém
1 gerezd fokhagyma
0.5 tk gyömbér (reszelt)
2 ek szójaszósz
3 db újhagyma
1 db sárgarépa
75 g káposzta
50 g cukorborsó (fagyasztott)
75 g bambuszrügy
50 g laskagomba
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
kínai

286

Kalória

27.9g

Fehérje

20.1g

Szénhidrát

11.2g

Zsír

291.6g

Víz

73g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g gyömbér

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
138g újhagyma

26 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
38g káposzta

8 kcal
25g cukorborsó

10 kcal
38g bambuszrügy

7 kcal
25g laskagomba

7 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 286 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g gyömbér

1 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
276g újhagyma

53 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
75g káposzta

15 kcal
50g cukorborsó

20 kcal
75g bambuszrügy

14 kcal
50g laskagomba

15 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 573 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

23.4g csirkemellfilé

28 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
2.3g szójaszósz

1 kcal
32.3g újhagyma

6 kcal
9.4g sárgarépa

3 kcal
8.8g káposzta

2 kcal
5.9g cukorborsó

2 kcal
8.8g bambuszrügy

2 kcal
5.9g laskagomba

2 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1188.3 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
107 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
328 mg
Nátrium
655 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
291.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
363 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
205 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
1258 micro
β-karotin
3615 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1216 micro

Összesen 286 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
55.9 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2376.6 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
213 mg
Vas
6 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
656 mg
Nátrium
1310 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
583.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
725 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
410 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
2516 micro
β-karotin
7230 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2431 micro

Összesen 573 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
295 micro
β-karotin
847 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
285 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A csirkemellet mossuk, szárazra töröljük, vékony szeletekre vágjuk.
Az ötfűszer-keveréket elkeverjük az étkezési keményítővel, gyömbérrel, erős Pistával, zúzott fokhagymával, és a szójaszósszal. A húst hozzáadjuk, és jól összekeverjük.
Az újhagymát és a sárgarépát kb. 5 cm-es vékony csíkokra vágjuk. A káposztát és a laskagombát széles csíkokra szeljük.
Az olajat felforrósítjuk egy serpenyőben. A húst ropogósra sütjük benne, majd kivesszük, és melegen tartjuk.
A serpenyőbe tesszük most a sárgarépát, 2 percig sütjük, majd hozzáadjuk a maradék zöldséget, és további 5 percig pirítjuk. A húst visszatesszük a serpenyőbe. Sóval, borssal és szójaszósszal ízesítjük.