húsételek fűszeres húsok

Csirkemell dijoni mustárral Niko konyhájából

Niko

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
1.5 ek kókuszolaj (bármilyen olaj lehet)
1.5 ek vaj
0.5 citromból nyert citromlé
2 teáskanál dijoni mustár
2 ek whiskey (lehet konyak is)
3 ek petrezselyem
3 ek snidling
0.2 db leveskocka (tyúkhúsleves vagy erőlevesből)
1 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

266

Kalória

34g

Fehérje

0.7g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

147.9g

Víz

120.8g

Koleszterin

145.5mg

Élelmi rost

218.9mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
4g kókuszolaj

33 kcal
5g vaj

38 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
4g whiskey

10 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
2g snidling

1 kcal
1g leveskocka

2 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 266 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
15g kókuszolaj

134 kcal
21g vaj

151 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
16g whiskey

40 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
9g snidling

3 kcal
2g leveskocka

7 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1062 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

75.8g csirkemellfilé

91 kcal
1.9g kókuszolaj

17 kcal
2.7g vaj

19 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
2g whiskey

5 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
1.1g snidling

0 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
12.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
34 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
566.8 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
147.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 266 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
135.9 g

Zsír

Összesen
48.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
483 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2267.1 g
Cink
4 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
60 mg
Vas
3 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
1296 mg
Nátrium
588 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
591.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
255 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
168 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
499 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
723 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
533 micro

Összesen 1062 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A csirkemell szeleteket sózzuk, borsozzuk. Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat és a 1,5 evőkanál vajat. A csirkemellek mindkét oldalát 4-4 perc alatt pirosra sütjük. Közben az erőleveskockát felengedjük 1 dl vízzel.
A megmaradt zsiradékba belekeverjük a dijoni mustárt, a whiskeyt, a petrezselymet, a snidlinget, a fél citrom levét és a felengedett leveskockát. Jól összekeverjük, és 1-2 perc alatt összefőzzük. Majd fél evőkanál vajat hozzáteszünk, és simára keverjük.
Végül a szaftot a húsra locsoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Mindig féltem alkohol tartalmú ételeket elkészíteni, de végül rávettem magam, és így sikerült elkészítenem férjem egyik nagy kedvenc ételét, és egyáltalán nem érződik rajta az alkohol íze.