Pulykamell körtével

Name: Pulykamell körtével
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 szelet Bacon; 2 db Körte; 20 dkg Pulykamellsonka; 20 dkg Sajt; 30 dkg Pulykamell; 8 szelet Toast kenyér amennyi befedi a rakottast; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Pulykafűszerkeverék; 10 csepp Napraforgó olaj

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

8 szelet bacon
2 db körte
20 dkg pulykamellsonka
20 dkg sajt
30 dkg pulykamell
8 szelet toast kenyér (amennyi befedi a rakottast)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
pulykafűszerkeverék ízlés szerint
10 csepp napraforgó olaj

gyors
magyar

644

Kalória

46g

Fehérje

33.5g

Szénhidrát

35.9g

Zsír

180.8g

Víz

132.7g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

34g bacon

134 kcal
100g körte

51 kcal
50g pulykamellsonka

55 kcal
50g sajt

176 kcal
75g pulykamell

118 kcal
40g toast kenyér

110 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g pulykafűszerkeverék

0 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 644 kcal

15% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

136g bacon

534 kcal
400g körte

205 kcal
200g pulykamellsonka

220 kcal
200g sajt

704 kcal
300g pulykamell

471 kcal
160g toast kenyér

438 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g pulykafűszerkeverék

0 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 2572 kcal

15% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

9.7g bacon

38 kcal
28.7g körte

15 kcal
14.3g pulykamellsonka

16 kcal
14.3g sajt

50 kcal
21.5g pulykamell

34 kcal
11.5g toast kenyér

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g pulykafűszerkeverék

0 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1696.4 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
395 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
438 mg
Nátrium
757 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
180.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 644 kcal

15% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
184.2 g

Zsír

Összesen
143.7 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
531 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6785.8 g
Cink
13 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
1580 mg
Vas
11 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
1753 mg
Nátrium
3027 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
134 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
723.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
655 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
647 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 2572 kcal

15% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
486.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A pulykamell sonkát és a sajtot vékony szeletekre vágjuk. A körtét meghámozzuk, félbevágjuk, a magházát eltávolítjuk, és a fél körtéket felszeleteljük. A pulykamellfilét vékony csíkokra vagy kis darabokra vágjuk, és egy kevés olajon puhára sütjük. Sóval, borssal és a pulykahús fűszerkeverékkel ízesítjük, majd félretesszük.
Ezután választunk egy akkora méretű teflonserpenyőt, amire végül rá tudunk majd borítani egy nagy lapostányért, és ebben a teflonban kezdjük rétegezni az előre odakészített hozzávalókat. A serpenyőt a tűz fölé tesszük, és amire a rétegek végére érünk, addigra éppen el is készül az ételünk.
A teflonba pár csepp olajat cseppentünk, majd kibéleljük az alját a vékony bacon szeletekkel. Erre helyezzük rá a meghámozott, felszeletelt körtét, ami után a pulykamell sonka következik. Leborítjuk az egészet vékonyra szeletelt sajttal, és a tetejére halmozzuk a már korábban elkészített, ízesített pulykamell darabkákat. Legvégül befedjük a rétegek tetejét a toastkenyér szeletekkel, és már rá is boríthatjuk a lapos tányért.
A serpenyőt most levesszük a tűzről, és egyik kezünkkel a serpenyő nyelét fogva, másik kezünkkel a tányért megtartva átfordítjuk az egész ételt a teflonból a tányérra.
Így most a toastkenyerek kerülnek alulra, a szépen megpirult bacon szeletek pedig fölül lesznek. A megsült hozzávalók egy kevés levet engednek magukból ( pl. a pulykadarabkák és a körte), amit az így alulra került toastkenyér magába szív, és ettől lesz az egész pont jó.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 10 p

Egyik kedvenc őszi receptem ez a régi, RTL Receptklubbos étel, amit még nagyon az elején mutatott be a műsorban Lázár és Géza - így lehet, hogy sokan már nem is emlékeznek rá.