r
Nosalty Logó

Csirke satay mogyorómártással

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
8zsuzsa8
Csirke satay mogyorómártással
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 12% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 14% Zsír

A csirkéhez

A mártáshoz

Összesen 539 kcal
  • 12% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 14% Zsír

A csirkéhez

A mártáshoz

Összesen 2158 kcal
  • 12% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 14% Zsír

A csirkéhez

A mártáshoz

Összesen 171 kcal
  • 12% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    34.8 g

Zsír

  • Összesen
    38.8 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    82 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1079.4 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    28 mg
  • Kálcium
    76 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    120 mg
  • Foszfor
    425 mg
  • Nátrium
    421 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    17.7 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    189 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    31 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    87 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    109 micro
  • Kolin:
    121 mg
  • Retinol - A vitamin:
    10 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    248 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    472 micro
Összesen 539 kcal
  • 12% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    139.3 g

Zsír

  • Összesen
    155.2 g
  • Telített zsírsav
    62 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    46 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    35 g
  • Koleszterin
    329 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4317.4 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    112 mg
  • Kálcium
    306 mg
  • Vas
    18 mg
  • Magnézium
    481 mg
  • Foszfor
    1699 mg
  • Nátrium
    1686 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    70.9 g
  • Cukor
    31 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    756.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    123 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    13 mg
  • C vitamin:
    45 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    348 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    59 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    436 micro
  • Kolin:
    482 mg
  • Retinol - A vitamin:
    41 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    991 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1886 micro
Összesen 2158 kcal
  • 12% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.2 g

Zsír

  • Összesen
    12.4 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    26 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    345.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    24 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    39 mg
  • Foszfor
    136 mg
  • Nátrium
    135 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.7 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    60.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    10 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    28 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    39 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    79 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    151 micro
Összesen 171 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

A csirkéhez

  1. A csirkemelleket csíkokra vágjuk, hullámosan nyársra húzzuk.
  2. A szójaszószt, a citromlevet, a szezámolajat összekeverjük, és a húsra öntjük. Ebben pácoljuk, amíg a mártást elkészítjük.
  3. A kardamomot, az áttört fokhagymát, az apróra vágott vagy lereszelt gyömbért a szezámolajon megpirítjuk.
  4. A vizet, a mogyorót, az újhagymát, a többi fűszert, a mézet aprítóban pépesítjük. Ráöntjük a fokhagymás gyömbérre.
  5. Felöntjük kókusztejjel, sűrűre főzzük. Gyakran kevergessük, mert odakap.
  6. A húst sütőlemezre tesszük a páclével együtt.
  7. Forró sütőben pirosra sütjük.
  8. Főtt rizzsel tálaljuk.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Receptkönyvben: 80
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 7124
  • Feltöltés dátuma: 2011. július 08.

Ajánló

Nem túl bonyolult elkészíteni, de a vendégeinket elkápráztathatjuk vele.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Csirke satay mogyorómártással
8zsuzsa8 210 recept

Indonéz étel, a lányomtól tanultam. Nekünk annyira izlik, hogy nem győzök elég mogyorómártást készíteni. A kókusztej-konzerv és a fűszerek távol-keleti boltokban kaphatók, nem is drágák. Az eredeti recept szezámolajjal készül, mint minden indonéz étel, de ezt nehezebb beszerezni, ezért olívaolajjal főztem. Így is finom lett. Mivel a konzervben jóval több kókusztej van, mint amennyi a mártáshoz kell, felhasználom a desszerthez: sült banánt készítek indonéz módra.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek